Langkah Pertama: Membuat Crumble
- Crumble adalah lapisan dasar kue yang akan memberikan teksur renyah yang unik. Untuk membuatnya, kita akan mengikuti langkah-langkah berikut:
BACA JUGA:Ide jualan Yang Menguntungkan dan Praktis Jus Lemon Segar Yang Nikmat
Persiapkan Bahan Crumble:
- Kocok 4 butir telur dan tambahkan gula kasar, tepung terigu halus, susu bubuk, maizena, dan emulsifier. Selanjutnya, tambahkan green tea pasta dan susu kental manis. Campur hingga semua bahan tercampur rata.
Panggang Adonan:
- Adonan crumble kemudian dimasukkan ke dalam loyang berukuran 30x30 cm yang sudah diolesi mentega. Panggang pada suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 20-25 menit hingga adonan matang dan kering.
Blender Hasil Panggangan:
- Setelah matang, potong adonan crumble menjadi potongan kecil dan blender hingga menjadi serbuk kasar. Ini akan digunakan sebagai crumble pada kue.
Langkah Kedua: Membuat Kue Dasar
- Kue dasar akan menjadi lapisan cake yang lembut dan beraroma green tea yang khas. Inilah langkah-langkahnya:
BACA JUGA:Perfect for Summer! Bird's Nest Ice Recipe a Refreshing Drink Will Boost your Day
Campur Bahan Kue Dasar:
- Gunakan mixer untuk mengocok 10 kuning telur, 5 putih telur, gula halus, susu bubuk, maizena, dan emulsifier hingga merata. Kemudian, tambahkan tepung terigu.
Persiapan Butter Matcha:
- Cairkan butter dan tambahkan pasta vanilla dan green tea pasta. Panaskan campuran ini hingga cair di atas api.
Menggabungkan Adonan:
- Campurkan adonan kue dengan butter matcha yang sudah cair, lalu aduk perlahan hingga semuanya tercampur dengan baik.
Panggang Kue Dasar:
- Tuangkan adonan ke dalam dua buah loyang berukuran 22 cm yang sudah diolesi mentega. Panggang kue pada suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang.
BACA JUGA:Cara Membuat Kue Talam Sagu Mutiara yang Lezat dan Menarik
Langkah Ketiga: Merakit Kue Strawberry Green Tea
Kini saatnya untuk merakit kue strawberry green tea yang memesona ini:
Potong Kue:
- Potong kedua lapisan kue dasar menjadi dua bagian masing-masing, sehingga Anda memiliki total empat lapisan kue.
Penyusunan Lapisan:
- Susun lapisan kue dan lapisan cream secara bergantian. Anda dapat menggunakan butter cream atau fresh cream sesuai selera Anda.
Kategori :