Kangkung Menyebabkan Kantuk:
Salah satu mitos yang sering beredar adalah bahwa mengonsumsi kangkung dapat menyebabkan kantuk.
Tetapi penelitian menunjukkan bahwa ini adalah mitos semata dimana kangkung mengandung etanol yang dikaitkan dengan rasa tenang atau kantuk pada hewan, bukan manusia. Konsumsi kangkung dalam jumlah wajar tidak membuat ngantuk.
Kangkung Mengandung Racun:
Ada mitos bahwa kangkung dapat mengandung racun karena tumbuh di rawa yang sering kali memiliki kondisi parasit atau telur cacing. Namun, ini juga adalah mitos. Kangkung yang dibersihkan dengan baik aman untuk dikonsumsi.
Tips Sehat dalam Mengonsumsi Kangkung:
Untuk memastikan konsumsi kangkung yang aman dan sehat, berikut adalah beberapa tips yang perlu diperhatikan:
Cuci Kangkung dengan Baik:
Sebelum mengonsumsi kangkung, pastikan untuk mencucinya dengan air mengalir, terutama bagian dalamnya, untuk menghilangkan potensi parasit atau telur cacing.
BACA JUGA:Trik Menyulap Kangkung Agar Tetap Hijau Ala Restoran,Tumis Batangnya Lebih Dulu Maknyus
Potong dan Rendam:
Sebaiknya potong kangkung terlebih dahulu sebelum mengonsumsinya karan jika anda memiliki masalah ginjal, rendam kangkung untuk mengurangi kadar kalium yang tinggi di dalamnya.
Jangan Terlalu Panas:
Saat memasak kangkung, hindari memanaskannya terlalu panas, karena dapat membuat sayur ini menjadi layu atau berubah warna. Ini dapat mengurangi kandungan serat dan vitamin yang baik untuk kesehatan.
Hindari Menghangatkan Kangkung yang Tidak Selesai Dimakan:
Jika tidak selesai dimakan, jangan pernah memanaskan kembali kangkung, karena hal ini dapat merusak kandungan vitamin di dalamnya.