BACAKORAN.CO - Bagi kebanyakan orang biji ketumbar adalah bahan dapur yang sudah tidak asing lagi kita dengar ya.
Tapi tahukah kamu bahwa biji ketumbar yang telah lama menjadi bumbu yang tak terpisahkan dari hidangan-hidangan lezat.
Namun, tahukah kamu bahwa di balik kelezatan tersebut tersimpan potensi kesehatan yang luar biasa?
Sebab biji ketumbar, yang memiliki nama Latin Coriandrum sativum, bukan hanya sekadar penyedap rasa, tetapi juga telah lama dimanfaatkan sebagai ramuan herbal untuk berbagai keperluan kesehatan.
Artikel ini akan membahas secara rinci kandungan nutrisi biji ketumbar, manfaatnya untuk kesehatan, cara penggunaannya, serta beberapa resep tradisional yang dapat kamu coba.
BACA JUGA:Penjelasan Lengkap ! Gejala Awal Kolesterol Tinggi dan Dampaknya pada Kesehatan
Mari kita telusuri bersama dengan dokter Haikal Ansari dan dokter Wei Muli.
Biji ketumbar memiliki kandungan nutrisi yang sangat beragam, mulai dari protein, vitamin, mineral, hingga senyawa antioksidan seperti polifenol dan saponin.
Dokter Wei Muli menjelaskan bahwa biji ketumbar memiliki potensi untuk menangkal radikal bebas dalam tubuh, memberikan manfaat bagi kesehatan secara keseluruhan.
Salah satu manfaat yang cukup mencolok adalah kemampuan biji ketumbar dalam mengatur gula darah.
Penelitian telah menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat membantu menurunkan kadar glukosa, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes tipe 2.
Dokter Haikal Ansari menambahkan bahwa biji ketumbar juga dapat membantu meregulasi lipid atau lemak dalam tubuh, termasuk menurunkan kadar kolesterol LDL.
Selain manfaat untuk diabetes dan kolesterol tinggi, dokter Haikal mencatat bahwa biji ketumbar juga dapat membantu mengatasi anemia berkat kandungan zat besi yang cukup signifikan.
Selain itu, ada bukti bahwa biji ketumbar dapat membantu dalam penurunan berat badan, yang dapat menjadi kabar baik bagi mereka yang tengah berusaha mencapai berat badan ideal.