Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 buah tempe lalu kamu iris berbentuk persegi dan sedikit tebal
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung beras
- 5 helai daun kucai, iris tipis
- 400 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ ruas jari kencur
- ½ sdt garam
Cara membuat:
1. Kamu bisa mengambil wadah yang sedikit besar lalu kamu bisa masukkan tepung.
2. Lalu kamu bisa menambahkan sedikit air secara perlahan sampai terdapat tekstur yang mengenal. Pastikan adonan tidak terlalu encer.
3. Kemudian kamu juga menambahkan bumbu halus serta daun kucai yang sudah diiris ke dalam adonan tepung. Aduk sampai tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasanya. Sisihkan.
BACA JUGA:Enak dan Ekonomis, 3 Resep Nugget Tempe Solusi Cemilan Si Kecil Versi Low Budget
4. Panaskan minyak di atas wajan. Lalu kamu bisa mengambil potongan tempe tempe tadi dan campurkan ke dalam adonan.
Lalu, masukkan ke dalam minyak panas. Lakukan tahap ini sampai tempe memenuhi wajan.
5. Goreng tempe sampai kedua sisi berwarna kuning keemasan.
6. Angkat dan tiriskan. Kamu bisa menyajikan dengan cabai rawit atau bisa juga dengan sambal kecap.
Rasakan kelezatan tempe yang renyah di luar dan lembut di dalam, diselimuti oleh aroma bawang putih yang harum dan cita rasa manis dari kecap.
Tempe Kemul ini cocok disantap bersama dengan nasi hangat dan lauk pendamping lainnya.
Selain memiliki rasa khas, ada juga beberapa variasi rasa lain dari Tempe Kemul.
BACA JUGA:Cemilan Musim Hujan, Begini Resep Membuat Tempe Mendoan khas Banyumas
Berikut variasi rasa yang umum ditemui antara lain: