Sate yang berasal dari Bali ini terbuat dari daging cincang berbahan sapi, ayam, ikan, babi, atau kura-kura. Daging cincang ini dicampur dengan kelapa parut, santan kental, jeruk nipis, bawang merah, dan merica.
BACA JUGA:Resep Sederhana Sate Ayam dengan Saus Kacang yang Menggoda
Kemudian, adonan daging dibungkus melilit di tusukan bambu, batang tebu, atau batang serai, dan dipanggang. Sate Lilit memiliki rasa yang gurih dan aromatik.
Sate Maranggi
Sate yang berasal dari Purwakarta, Jawa Barat, ini terbuat dari daging sapi atau kambing, yang dimarinasi.gbr.ilustrasi bacakoran--
Sate yang berasal dari Purwakarta, Jawa Barat, ini terbuat dari daging sapi atau kambing, yang dimarinasi dengan bumbu yang terdiri dari ketumbar, jahe, kunyit, lengkuas, dan cuka lahang yang terbuat dari gula aren.
Sate Maranggi tidak disajikan dengan saus kacang atau kecap, karena bumbunya sudah meresap ke dalam dagingnya.
Sate Maranggi biasanya disantap dengan sambal oncom dan lalapan.
BACA JUGA:Resep Sate Lilit Ikan Tenggiri Khas Bali Rasa Gurih Kaya Bumbu, Maknyus Bun
BACA JUGA:Bali Cullinary: Sate Pusut Recipe The Most Popular Food in Lombok Island
Sate Kelinci
Sate yang berasal dari Gunung Kidul, Yogyakarta, ini terbuat dari daging kelinci.gbr.ilustrasi bacakoran--
Sate yang berasal dari Gunung Kidul, Yogyakarta, ini terbuat dari daging kelinci, yang dipotong kecil-kecil, kemudian dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, jahe, dan jintan.
Sate Kelinci disajikan dengan bumbu kacang yang dicampur dengan kecap, gula merah, dan cabai.
Sate Kelinci memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis5.
Sate Taichan