Soto ini terbuat dari kuah kaldu ayam yang kaya rempah seperti serai, daun jeruk, dan kayu manis.
Dalam soto ini juga terdapat daging ayam, tauge, bihun, telur, dan kerupuk sebagai pelengkap.
Soto Pekalongan biasanya disajikan dengan nasi putih dan ditambahkan sambal sebagai penambah cita rasa.
Rasanya yang segar dan gurih membuat Soto Pekalongan menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati di waktu makan siang.
BACA JUGA:Incaran Para Wisatawan, 8 Makanan Khas Medan dengan Rasa yang Unik, Rugi Kalau Nggak Coba!
3. Tauto
Tauto adalah soto khas Pekalongan dengan ciri khas dari aroma kuahnya yang kuat.
Isiannya terdiri dari bihun goreng, perkedel, emping, dan lontong, serta potongan daging sapi, daging ayam, atau daging kerbau
4. Sate Blengong
BACA JUGA:Bikin Lidah Bergoyang, Resep Nasi Goreng Kambing Ala Solaria yang Smoky dan Gurih Sampai Ketagihan
Sate Blengong adalah sate khas Pekalongan yang terbuat dari daging burung Blengong.
Daging burung Blengong memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih.
Sate Blengong biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang kaya rempah dan ditambahkan dengan potongan bawang merah sebagai hiasan.
Rasanya yang gurih dan tekstur daging yang lembut membuat Sate Blengong menjadi hidangan yang sangat disukai oleh masyarakat Pekalongan.
5. Garang Asem