Pengkang dapat disajikan dengan sambal kepah, yang terbuat dari kerang yang hidup di hutan bakau.
Dan memiliki rasa pedas, manis, dan gurih, yang menjadi bagian dari budaya Melayu di daerah tersebut.
4. Bubur Pedas
Bubur Pedas Pontianak adalah makanan tradisional khas Pontianak.
Yang terbuat dari beras yang ditumbuk halus dan dimasak dengan rempah khas Pontianak serta aneka sayur segar.
Meski namanya "pedas", bubur ini tidak memiliki rasa pedas karena tidak menggunakan cabai dalam proses memasaknya.
Cita rasa yang gurih dan beraroma sedap berasal dari campuran daun kesum dan kunyit yang diiris dan dimasak bersama beras.
Bubur Pedas Pontianak dibuat dari beras yang disangrai hingga kehitaman, lalu dicampur dengan sayuran dan bumbu iris.
Makanan ini dibawa oleh suku Melayu dan diperkenalkan hingga ke Sambas, Pontianak, dan sekarang menjadi bagian dari budaya masyarakat setempat.
5. Kiam Ko Kwe
BACA JUGA:5 Kuliner Khas Lombok yang Unik & Menggugah Selera, Wajib Dicobain Saat Berlibur!