1. Untuk bumbu halus, blender kemiri, bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, jintan, ketumbar, lada putih dengan minyak hingga halus.
2. Kemudian, tumis bumbu halus hingga keluar minyak dan wangi, setelah itu masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayu manis, cengkih, dan bunga lawang, aduk hingga rata.
3. Setelah itu, masukkan urat tunjang dan daging yang telah dipotong, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu sapi, aduk rata.
BACA JUGA:Yuk Gaes Cobain! Resep Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri ala Devina Hermawan, Asli Enak Parah Lho...
4. Selanjutnya, tambahkan air, daun bawang dan seledri, presto selama 45 menit lalu masukkan santan, susu evaporasi, dan penyedap aduk rata.
5. Selanjutnya, potong-potong kentang kemudian goreng hingga matang, tiriskan.
6. Untuk soto oseng, siapkan wajan, masukkan minyak samin, tumis daun bawang, tomat, bawang merah, dan cabai rawit hingga wangi lalu masukkan daging, saus tiram, kecap manis dan bumbu-bumbu sesuai selera, aduk rata dan harum.
7. Soto betawi dan oseng siap disajikan.
BACA JUGA:Cobain Gaes! Resep Oat Gimbab ala Chef Devina Hermawan yang Simple, Kamu Diet? Wajib Merapat...
Itulah resep soto betawi dan oseng ala Chef Devina Hermawan yang bisa kamu ikuti dirumah.
Jika kamu banyak dapat daging kurban, kamu bisa nih coba resep ini. Selamat mencoba!