Manis Plus Gurih! Resep Nasi Gudeg Komplit ala Chef Devina Hermawan Khas Jogja yang Mantul, Cobain Yuk....

- Nasi putih

- Cabai rawit hijau

- Sambal krecek

Cara Membuat:

1. Didihkan air, rebus nangka dengan menggunakan garam dan baking soda selama 7 menit, lalu tiriskan.

2. Setelah itu, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, lada putih dan air hingga halus.

3. Selanjutnya, sisihkan 4 sdm bumbu halus untuk areh kemudian masukkan lengkuas dan ketumbar ke dalam sisa bumbu, haluskan kembali.

4. Untuk gudeg, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu hingga wangi dan mengeluarkan minyak.

5. Masukkan daun salam dan serai, lalu tumis hingga wangi, kemudian masukkan air, gula merah, santan, garam dan penyedap, aduk hingga rata.

6. Lalu, masukkan nangka, ayam, telur, tahu dan tempe, kemudian masak di api sedang kecil selama 1 jam.

7. Untuk areh, panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi.

8. Masukkan daun salam dan serai, tumis sesaat kemudian masukkan santan, air, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan garam, masak hingga mendidih.

Tags : #resep gudeg #resep devina hermawan #nasi gudeg komplit #masakan devina hermawan #chef devina hermawan #cara membuat gudeg #bahan membuat gudeg

Kategori :

Terkait