Cara Membuat:
1. Iris lengkuas dan jahe, lalu masukkan ke dalam blender beserta kemiri, bawang putih, ketumbar, lada putih, dan minyak, blender kemudian tambahkan air, blender hingga halus.
2. Masukkan bumbu ke dalam wajan, lalu di dalam blender yang sama masukkan cabai merah, bawang merah, minyak, dan air, haluskan kemudian tuang ke dalam wajan.
3. Setelah itu masak bumbu halus hingga wangi di api kecil kemudian potong-potong daging, kemudian sisihkan.
4. Kemudian masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak di api sedang hingga wangi dan matang.
5. Masukkan air, santan, daging, gula merah, garam, dan kaldu jamur, lalu masak di api besar hingga mendidih lalu kecilkan api lanjut masak hingga empuk sekitar 2-3 jam.
6. Rendang siap disajikan dengan pelengkap lainnya.
Itulah resep rendang daging bumbu Jawa ala Chef Devina Hermawan yang enak dan lezat. Selamat mencoba!