bacakoran.co - punya banyak ? bingung mau dimasak apa? mungkin kamu bisa mengolah beberapa masakan ini.

idul adha adalah momen yang sangat istimewa bagi umat muslim di seluruh dunia.

selain sebagai hari raya, idul adha juga menjadi waktu untuk dan berbagi dengan sesama. 

salah satu aspek yang paling dinantikan dari perayaan ini adalah mendapatkan daging kurban. 

namun, daging kurban tidak hanya bisa dinikmati dalam bentuk potongan mentah.

melainkan juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat yang bisa menggugah selera. 

dalam artikel ini, tim akan memberikan rekomendasi resep olahan daging kurban yang bisa kamu coba di rumah.

1. sate kambing

resep sate kambing --tokopedia

sate kambing adalah hidangan yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat indonesia. 

potongan daging kambing yang dipanggang dengan bumbu khas sate membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. 

kamu dapat mencoba variasi sate kambing dengan berbagai bumbu, seperti bumbu kacang, kecap manis, atau sambal.

bahan-bahan:

- 500 gram daging kambing, potong dadu

- tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang

bumbu:

- 4 siung bawang putih

- 2 sendok makan kecap manis

- 1 sendok makan minyak goreng

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

cara membuat:

1. haluskan bawang putih, kecap manis, minyak goreng, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk menjadi satu bumbu.

2. rendam daging kambing dalam bumbu tersebut selama 1 jam.

3. tusuk daging kambing yang sudah direndam dengan tusuk sate.

4. panggang sate kambing di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa hingga matang sempurna.

5. sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, kecap manis, atau sambal sesuai selera.

2. gulai kambing

resep gulai kambing--cookpad.com

gulai kambing adalah khas indonesia yang lezat dan gurih. 

daging kambing yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah membuat gulai kambing memiliki cita rasa yang khas. 

kamu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan gulai sesuai selera.

bahan-bahan:

- 500 gram daging kambing, potong sesuai selera

- 200 ml santan

- 2 lembar daun jeruk

- 2 batang serai, memarkan

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 5 buah cabai merah, iris serong

- 5 buah cabai hijau, iris serong

- 3 sendok makan minyak goreng

- garam secukupnya

bumbu halus:

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir kemiri

- 2 cm kunyit

- 1 sendok teh ketumbar bubuk

- 1 sendok teh merica bubuk

cara membuat:

1. tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas hingga harum.

2. masukkan kambing, aduk rata hingga daging berubah warna.

3. tambahkan daun jeruk, cabai merah, dan cabai hijau, aduk rata.

4. tuangkan santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah mengental.

5. tambahkan garam secukupnya, aduk rata.

6. angkat dan sajikan gulai kambing dengan nasi hangat.

3. steak daging sapi

resep steak daging sapi--cookpad.com

steak daging sapi adalah western yang bisa menjadi pilihan bagi kamu yang ingin menikmati daging kurban dengan cita rasa yang berbeda. 

potongan sapi yang dipanggang dengan bumbu spesial akan menghasilkan hidangan yang lezat dan nikmat.

bahan-bahan:

- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera

- 2 sendok makan minyak zaitun

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok teh gula

- 1 sendok makan saus worcestershire

- 1 sendok makan saus tomat

cara membuat:

1. campurkan minyak zaitun, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, saus worcestershire, dan saus tomat menjadi satu bumbu.

2. rendam potongan sapi dalam bumbu tersebut selama 30 menit.

3. panaskan panggangan atau wajan dengan api besar.

4. panggang potongan daging sapi sesuai selera hingga matang sempurna.

5. angkat dan sajikan steak daging sapi dengan saus atau kentang panggang.

itulah olahan daging kurban menjadi masakan yang enak dan lezat. selamat mencoba!