Alat yang Diperlukan:
- Baskom
- Panci untuk merebus
- Kain bersih atau daun pisang untuk membungkus
- Nampan bambu
BACA JUGA:Cobain Moms! Resep Tempe Orek yang Simple dan Praktis, Dijamin Bikin Ketagihan...
Langkah-Langkah:
1. Rendam kacang kedelai dalam air selama semalaman (1:3, kedelai dan air).
2. Setelah direndam, kupas kulit kedelai dan buang kulit arinya.
3. Rebus kedelai dalam air hingga empuk, sekitar 1 jam. Tiriskan dan biarkan dingin.
BACA JUGA:Cobain Yuk! Resep Tempe Goreng Tepung yang Renyah Banget, Cocok Jadi Ide Jualan Nih...
4. Setelah kedelai dingin, campurkan ragi tempe dan tepung beras (jika digunakan). Aduk hingga merata.
5. Masukkan campuran kedelai ke dalam kain bersih atau daun pisang, rapatkan dan bentuk sesuai selera.
6. Letakkan dalam tempat yang hangat selama 24-48 jam hingga tempe berfermentasi dan terlihat berwarna putih.