- 60 ml susu cair
- 10 gr mentega
- 1 buah kentang
- 1 sdr gula
- 50 ml susu full cream
- 3 sdm keju cheddar
- Keju Mozarella secukupnya
BACA JUGA:Enak Pol! Resep Soto Betawi Ayam ala Chef Devina Hermawan yang Super Creamy, Dijamin Nagih...
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu dengan susu, mentega, dan gula. Aduk rata dan uleni hingga kalis. Tutup dengan plastik dan diamkan selama 30 menit sampai 1 jam.
2. Kupas dan kukus kentang. Lumatkan kentang yang masih panas. Campurkan dengan keju cheddar dan susu full cream. Aduk rata.
3. Ambil adonan, gilas hingga agak lebar dan tipis. Tata bagian tengah keju mozarella. Lalu tumpuk dengan mashed potato yang tadi, lalu tutup dengan keju mozarella lagi.
4. Tarik bagian pinggir-pinggir adonan ke tengah hingga menutupi seluruh isian, sambil dicubit-cubit agar tidak keluar isian di dalamnya.