1. Campurkan semua bahan dengan menggunakan whisk, kecuali butter dan matcha.
2. Gabungkan bubuk matcha dengan butter yang telah dilelehkan hingga merata, lalu masukkan campuran ini ke dalam adonan sebelumnya. Saring adonan untuk menghilangkan tekstur yang menggumpal.
3. Panaskan teflon tanpa menambahkan minyak, gunakan api sedang cenderung kecil. Tuang satu sendok adonan ke dalam teflon dan putar hingga membentuk lingkaran. Masak hingga matang dan tidak lengket, ulangi hingga semua adonan habis.
4. Kocok whipping cream bersama gula hingga teksturnya creamy. Susun crepe secara bertumpuk seperti yang ditunjukkan di bawah ini, lapisi dengan plastik wrap. Tambahkan krim (strawberry bisa ditambahkan sesuai selera).
5. Gulung crepe dengan cara yang mirip seperti menggulung dadar gulung. Karena menggunakan 4 lembar crepe, hasilnya akan menyerupai gulungan handuk. Diamkan di kulkas hingga bentuknya kokoh, lalu taburi dengan bubuk matcha (opsional). Potong dan sajikan.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, cobain membuat Matcha Towel Crepe Roll Cake sendiri di rumah dan rasakan kenikmatan hakikinya.