2. Sodium alginate 3 gram
BACA JUGA:Jos! Resep Ayam Kecap ala Chef Rudy Choirudin yang Bikin Nagih, Auto Lidah Disko Moms...
3. Kalsium laktat 3 gram
4. Air 250 ml
Cara membuat popping boba semangka:
1. Buat Larutan Sodium Alginate
BACA JUGA:Resep Matcha Towel Crepe Roll Cake yang Super Fluffy dan Kekinian, Cobain Yuk Moms.
Campurkan 2 gram sodium alginate dengan jus semangka. Blender hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Biarkan campuran ini dikulkas selama sekitar 1 jam.
2. Siapkan Larutan Kalsium Laktat
Larutkan 3 gram kalsium laktat ke dalam 250 ml air dalam mangkuk besar. Aduk hingga larut sepenuhnya.
3. Membuat Popping Boba
BACA JUGA:Dijamin Seger! Resep Tahu Aci Krispi Kuah Gejrot ala Chef Devina Hermawan yang Pedas Bikin Nampol...
- Gunakan sendok pipet atau alat tetes untuk mengambil jus semangka yang sudah dicampur dengan sodium alginate, lalu teteskan perlahan ke dalam larutan kalsium laktat.