Cara Pembuatan
1. Persiapan Daun Ketepeng
Pilih daun ketepeng segar yang sehat, bebas dari kotoran, dan tidak berlubang akibat serangan hama.
Cuci daun hingga bersih untuk menghilangkan debu dan kotoran.
Potong daun menjadi bagian kecil agar lebih mudah dicampur.
2. Proses Perebusan
Rebus daun ketepeng selama 10–15 menit.
Proses ini penting untuk mengurangi senyawa antinutrisi seperti alkaloid yang berpotensi memengaruhi kesehatan kambing.
Setelah direbus, tiriskan daun dan biarkan dingin.
3. Pencampuran Bahan
Dalam wadah besar, campurkan daun ketepeng yang telah direbus dengan dedak padi, singkong rebus atau ampas tahu, dan garam mineral.
Tambahkan air hangat secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur merata.
Pastikan teksturnya lembut namun tidak terlalu cair.