bacakoran.co - artikel ini akan membahas krengsengan ayam yang lezat dan memukau.
krengsengan ayam adalah hidangan khas indonesia yang memiliki cita rasa unik, dengan perpaduan antara rasa gurih dan manis yang mendalam.
hidangan ini sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat, sehingga menciptakan pengalaman yang luar biasa.
dalam artikel kali ini, kami akan membahas langkah-langkah untuk membuat krengsengan ayam yang lezat ini.
sebelum kita mulai memasak krengsengan ayam, kita harus menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan.
berikut adalah bahan-bahan yang akan kita gunakan:
- ayam: siapkan 1 kg daging ayam yang sudah dipotong kecil-kecil.
- bumbu halus: untuk membuat bumbu halus, anda membutuhkan 4 siung bawang putih, 12 buah bawang merah (atau sesuai selera), 3 butir kemiri, 1 setengah ruas jari kunyit, dan 1 ruas jari jahe.
- minyak: anda akan membutuhkan minyak untuk menumis bumbu.
- bumbu tambahan: ada beberapa bumbu tambahan yang akan kita gunakan, termasuk 1/2 sendok makan ketumbar bubuk, 1 sendok makan gula merah, gula pasir secukupnya, penyedap rasa ayam secukupnya, garam secukupnya, dan kecap manis (sekitar 18 ml).
- serai: 3 batang serai yang sudah digeprek.
- daun salam: 4 lembar daun salam yang sudah dirobek.
- daun jeruk: 6 lembar daun jeruk yang sudah dirobek.
- air: sekitar 400 ml air (atau sesuai selera).
langkah pertama: membuat bumbu halus
langkah pertama dalam membuat krengsengan ayam yang lezat adalah membuat bumbu halus.
untuk melakukannya, haluskan 4 siung bawang putih, 12 buah bawang merah, 3 butir kemiri, 1 setengah ruas jari kunyit, dan 1 ruas jari jahe. anda dapat menggunakan blender atau cara manual sesuai yang anda preferensikan.
langkah kedua: menumis bumbu
setelah bumbu halus siap, panaskan minyak dalam wajan. tumis bumbu halus hingga harum.
selanjutnya, tambahkan 1/2 sendok teh merica bubuk dan 1/2 sendok makan ketumbar bubuk.
pastikan bumbu telah tercampur dengan baik dan minyaknya mulai muncul di permukaan. proses ini akan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.
langkah ketiga: tambahkan bumbu tambahan
setelah bumbu halus dan rempah-rempah telah tercampur dengan baik, tambahkan bumbu tambahan.
masukkan 3 batang serai yang sudah digeprek, 4 lembar daun salam yang sudah dirobek, dan 6 lembar daun jeruk yang sudah dirobek. tumis hingga harum.
langkah keempat: tambahkan gula, garam, dan kecap manis
tambahkan 1 sendok makan gula merah, gula pasir secukupnya, penyedap rasa ayam secukupnya, dan garam secukupnya ke dalam campuran bumbu. tumis hingga semua bumbu tercampur dengan baik.
langkah kelima: masukkan air dan kecap manis
tambahkan air sekitar 400 ml ke dalam wajan. juga, masukkan kecap manis sekitar 18 ml. aduk hingga semua bumbu tercampur dengan baik dengan air dan kecap manis.
langkah keenam: masukkan daging ayam
masukkan potongan yang telah anda siapkan ke dalam wajan. anda dapat melebar-lebarkan potongan daging agar bumbu meresap lebih baik. biarkan daging ayam berwarna putih sebentar sebelum diaduk.
langkah ketujuh: masak hingga matang
setelah daging ayam berubah warna, aduk campuran dengan baik. tes rasa untuk memastikan perpaduan rasa yang sesuai dengan selera anda.
biarkan krengsengan ayam masak hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut. minyak akan mulai muncul di permukaan, dan itulah tanda bahwa hidangan ini sudah matang.
langkah terakhir: selamat menikmati
sekarang, krengsengan ayam yang siap untuk dinikmati. anda dapat menyajikannya dengan nasi hangat untuk pengalaman kuliner yang luar biasa.
aromanya yang harum dan cita rasanya yang gurih dan manis akan membuat hidangan ini menjadi favorit di meja makan anda.
dalam artikel ini, kita telah membahas langkah-langkah rinci untuk membuat krengsengan ayam yang enak. semoga panduan ini membantu anda menciptakan hidangan yang lezat dan memukau.
selamat mencoba dan nikmati sajian krengsengan ayam yang lezat ini!(*)
