bacakoran.co - faiz n. habibie adalah salah satu finalis  berhasil mencuri perhatian dalam kompetisi memasak terkenal, . 

dengan keterampilannya dalam , berhasil melangkah hingga ke babak 4 besar, menciptakan nama yang semakin dikenal oleh publik.

salah satu hal yang membuat faiz begitu populer adalah kemampuannya dalam menggabungkan cita rasa makanan indonesia dan india dalam sajian istimewa yang disebut "" (haji abdul razak). 

resep ini dibagikan olehnya melalui sebuah video yang menjelaskan langkah-langkah pembuatan makanan yang lezat ini.

berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat :

bahan kulit martabak:

- 150 gram tepung terigu

- 10 gram tepung cakra

- 80 ml air

- garam secukupnya

- 1 sendok teh minyak

- ½ butir telur

- ½ sendok makan kaldu bubuk

bahan kuah kari:

- 200 gram kentang

- 1 ruas kunyit

- 3 cm jahe

- 3 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3 buah cabe merah

- ½ buah bawang bombay

- ½ sendok teh jinten halus

- ½ jari kayu manis

- ½ sendok teh kapulaga india

- ½ sendok teh cengkeh

- 7 gram bumbu kari

- 1 sendok makan cabai merah kering

- 200 ml santan kental

- 150 ml air

proses pembuatan martabak har:

pembuatan kulit martabak:

1. campurkan tepung terigu, tepung cakra, minyak, telur, air, dan garam. aduk dan uleni adonan kulit martabak.

2. potong-potong adonan menjadi 3 bagian. letakkan di wadah dan rendam dengan minyak goreng.

pembuatan kuah kari:

1. potong-potong bawang bombay, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabe. cincang dengan chopper hingga halus dengan sedikit minyak untuk mempermudah proses.

2. rebus kentang yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong, kemudian hancurkan hingga halus.

3. di dalam panci, masukkan air, santan, kentang yang sudah dihancurkan, dan tetelan. rebus sampai mendidih.

4. tumis bumbu, kayu manis, jinten halus, kapulaga, minyak samin, ketumbar bubuk, bumbu kari bubuk, dan cabai bubuk. aduk hingga merata dan wangi.

5. masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kuah kari.

6. masukkan garam, gula, penyedap rasa, dan lada, lalu aduk hingga mengental.

finishing:

1. ambil adonan yang telah direndam minyak, bentuk menjadi kulit martabak yang lebar, masukkan telur, kemudian lipat menjadi bentuk martabak.

2. goreng di dalam minyak panas hingga matang.

3. siram martabak dengan kuah kari dalam piring.

4. martabak har siap dihidangkan, siap untuk dinikmati oleh seluruh keluarga anda.

resep martabak har dari merupakan contoh sempurna dari penggabungan dua budaya kuliner yang berbeda, menciptakan hidangan yang menggugah selera dan unik.

semoga resep ini dapat memikat lidah anda dan memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa!