bacakoran.co - adalah produk pangan yang diperoleh dari pati yang dieksktrak dari batang pohon sagu (metroxylon sagu). 

pohon sagu yang juga dikenal sebagai pohon rumbia atau palem sagu, tumbuh di daerah tropis, terutama di asia tenggara dan pasifik. 

pati yang dihasilkan dari batang pohon ini merupakan bahan pokok dalam banyak masakan tradisional indonesia.

proses produksi sagu melibatkan ekstraksi pati dari inti batang pohon . 

pati ini kemudian diolah menjadi berbagai produk sagu, seperti tepung sagu, butir-butir sagu atau permen sagu. 

sering digunakan sebagai bahan dsaar dalam masakan, kue-kue dan camilan tradisional.

di indonesia, terdapat berbagai macam makana olahan yang merupakan bagian dari kekayaan kuliner tradisional. 

beberapa makanan olahan sagu khas indonesia antara lain :

--

1.papeda

papeda dalah hidangan khas maluku yang terbuat dari sagu. papeda biasanya disajikan dengan lauk ikan atau daging serta kuah santan.

--

2.sagu keju

sagu keju adalah camilan yang terbuat dari adonan sagu, keju dan bumbu lainnya. adonan ini kemudia dipanggang hingga kering dan renyah.

--

3.sagu lempeng

sagu lempeng adalah camilan tradisional yang berasal dari minahasa, sulawesi utara. adonan  sagu dicampur dengan kelapa parut dan gula, kemudian dipanggang hingga kering.

--

4.bubur sagu

bubur sagu adalah bubur tradisional yang terbuat dari sagu yang dimasak hingga menjadi bubur. bubur ini bisa disajikan dengan gula, kelapa parut atau santan.

--

5.klepon sagu

klepon sagu adalah kue tradisional indonesia yang terbuat dari adonan ketan yang diisi dengan gula kelapa, lalu dilapis dengan kelapa parut yang dicampur dengan tepung sagu.

--

6.kue bugis sagu

kue ini berasal dari bugis, sulawesi selatan. terbuat dari campuran tepung sagu, kelapa parut dan gula. kue ini umumnya diisi dengan biji salak (salak pondoh).

--

7.dodol sagu

dodol sagu adalah dodol khas sumatera selatan yang terbuat dari sagu, kelapa parut dan gula. dodol ini memiliki tekstur kenyal dan manis.

--

8.getuk lindri

getuk lindri adalah kue tradisional jawa yang terbuat dari campuran sagu, kelapa parut dan gula. kue ini umumnya berbentuk silinder dan disajdikan dengan taburan kelapa parut diluar.

--

9.sagu gula melaka

kue ini terbuat dari campuran sagu, kelapa parut dan gula kelapa. adonan dipanggang hingga matang dan kemudian dipotong-potong.

makanan-makanan ini menceminkan keberagaman budaya di indonesia dan memanfaatkan sagu sebagai bahan pokok untuk menciptakan hidangan-hidangan lezat dengan cita rasa khas.(*)