bacakoran.co – ketika memikirkan padang, pasti yang paling utama terlintas dalam pikiran adalah

namun tak hanya rendang, padang juga memiliki banyak sekali khas yang enak dan lezat dengan bumbunya yang memiliki cita rasa kuat.

bagi kamu yang suka mencoba makanan kuliner indonesia, kamu wajib mencicipi makanan khas padang selain rendang yang tentunya menggugah selera.

penasaran apa saja makanannya? berikut ini adalah

1. dendeng balado

masakan ini terbuat dari irisan lebar tipis daging sapi yang di rebus terlebih dahulu ,lalu di jemur hingga kering,dan akan di goreng sampai garing.

sambal dendeng balado menggunakan beberapa rempah ayitu cabai merah, bawang merah dan garam lalu ditumis hingga bentuk minyaknya menjadi kemerahan.

2. ayam pop

ayam pop terbuat dari ayam kampung, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, batang serai, bumbu halus, bawang putih, bawang merah, garam,gula dan daun singkong.

perbedaan ayam pop dengan ayam biasanya adalah ayam pop memiliki warna yang puth pucat ketika setelah di masak.

3. lontong sayur

lontong sayur identik dengan kuah santan yang memiliki bumbu khas kental khas masakan minang yang memiliki warna kuah merah dan bumbu yang lebih pekat.

lontong sayur memiliki banyak kadungan serat membuat lancar pencernaan, mempertahankan kesehatan aliran pencernaan keseluruhnya dan menghambat sembelit.

4. ikan asam pade

masakan ini memiliki cita rasa pedas dan asam yang di buat dengan ikan laut seperti ikan tuna dan ikan salmon.

asam pade memiliki kandungan gizi yang baik untuk anak anak maupun orang dewasa  adanya sumber protein, vitamin, lemak dan mineral.

5. itiak lado mudo 

itiak lado mudo adalah olahan daging dan bumbu bumbu khusus yang di campur dengan lado mudo yang telah di giling 

makanan ini mempunyai ciri khas unik, yaitu daging bebek yang digunakan harus bebek yang berusia dari 6 bulan agar daging yang di olah menjadi keras dan alot.

6. lamang 

makanan ini terbuat dari beras ketan yang diolah dan di masak dalam seruas bambu lalu di gulung dengan selembar daun pisang. 

gulungan daun bambu berisi beras dicampur santan kelapa lalu di masukan kedalam seruas bambu dan di bakar sampai hangat dan matang.

membuat lamang adalah tradisi masyarakat minang kabau sejak dahulu kala dan biasanya di sebut dengan tradisi malamang.

7. soto padang 

soto padang merupakan salah satu hidangan populer berkuah kaldu sapi yang memiliki racikan-racikan khas.

soto padang dibuat dengan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun yang ditabah dengan perkedel kentang dan lezat dihidangkan saat panas.

soto padang memiliki rasa yang gurih dang sangat merempah dan biasa disajikan dengan kerupuk merah.

8. dendeng batokok

dendeng bakotok diolah dengan cara daging yang dipukul-pukul lalu dipanggang diatas bara arang tempurung kelapa dan dilumuri minyak kelapa.

dendeng batokok biasanya di siram dengan sambal cabai hijau yang pedas lalu di tambahkan irisan tomat hijau yang asam dan segar.