bacakoran.co – selain pesona alamnya berupa pantai-pantai yang indah, juga menyajikan hidangan-hidnagan yang selera dan unik.

mulai dari , minuman hingga cemilan yang bisa dijadikan oleh-oleh menjadi jajaran makanan khas bangka belitung yang wajib kamu coba ketika berkunjung.

makanan khas bangka biasanya memiliki rasa yang gurih akan rempah-rempah yang diolah dengan cita melayu juga tionghoa.

berikut ini adalah makanan khas bangka yang dapat kamu coba dan bisa dijadikan sebagai oleh-oleh.

1. lempah kuning

makanan ini terbuat dari hidangan laut menggunakan bahan berupa ikan laut yang di masak bersama bumbu bumbu khas seperti kunyit, cabe, garam, air asam, lengkuas, belacan, bawang merah dan bawang putih hingga berwarna kening.

lempah kuning merupakan hidangan khas masyarakat bangka belitung dan di jadikan lauk makan sehari hari.

2. belacan

belacan adalah olahan fermentasi yang di buat dari ikan atau udang hasil laut dan memiliki cita rasa yang khas di banding daerah lain.

pada umumnya belacan hampir sama dengan terasi, yang membedakannya adalah jenis bahan yang digunakan dan variasi dalam tehnik pengolahannya.

3. rusip

 rusip terbuat dari ikan ibis yang di fermentasikan, biasanya di gunakan sebagai sambal untuk lalapan daun singkong dan mentimun.

bagi yang belum pernag mencicipinya mungkin kurang menggiurkan karna tampilannya, namun bagi yang sudah tahu, rusip ini sangatlah lezat.

4. mi bangka 

ciri khas dari mi ini adalah diberi topping potongan daging ayam cincang yang manis.

mi bangka terbuat dari mie basah, daging ayam, saus tiram, minyak wijen, kecap manis, merica bubuk, bawang putihdan jamur kuping.

5. mi koba

mi koba merupakan hidangan mi yang namanya diambil dari nama koba, ibu kota kabupaten bangka tengah, bangka belitung.

mi koba memiliki cita rasa khas kaldu yang berasal dari ikan tenggiri dan umumnya dinikmati dengan telur, tauge, seledri dan bawang goreng.

6. gangan

gangan memiliki warna kuning yang dominan dan rasa yang sedikit asam dan gurih.

gangan terbuat dari ikan tenggiri segar yang dimasak dengan campuran bumbu-bumbu seperti kunyit, bawang merah, lengkuas dan cabai.

7. lakso 

lakso merupakan makanan pendamping yang terbuat dari tepung beras dan berkuah ikan.

makanan ini dicampur dengan santan kuning yang gurih dan wangi karena diberi tambahan rempah.

8. pantiaw 

pantiaw bisa di buat dari tepung gandum atau tepung beras akan tetapi bahan yang sering di gunakan adalah tepung beras.

pantiaw memiliki bentuk sama seperti mie gepeng yang bertekstur kenyal dan biasanya disajikan bersama bumbu yang diletakkan di atasnya.