bacakoran.co - , camilan krispi hasil olahan biji yang dipipihkan dan digoreng. 

emping jagung, camilan khas indonesia yang hits. 

dibuat dari jagung yang diolah dengan sempurna, rasanya renyah dan banget, bikin semua orang doyan. 

emping biasanya dibuat dari melinjo, kini juga punya versi dari jagung. 

emping jagung ini gak , bahkan punya keunikan dengan rasa lebih gurih dibanding emping melinjo yang kadang bercampur rasa pahit. 

jagung yang manis dan renyah bikin emping jagung jadi camilan yang maknyus.

emping jagung berasal dari tanah jawa tengah, tepatnya di kawasan wonosobo.

pada abad ke-16, seorang petani di sana menemukan kreasi unik ini.

jagung yang melimpah di daerah tersebut menginspirasinya untuk menciptakan sesuatu yang beda.

ide briliannya yang mengeringkan jagung dan mengolahnya dengan cara digoreng.

berkat hasil olahan jagung itu, banyak yang jatuh hati pada emping jagung. 

si petani pun mulai memproduksi secara massal, menggemparkan pasar-pasar sekitar. 

sejak saat itu, emping jagung menjadi ikon kuliner khas wonosobo yang merambah ke seluruh nusantara.

emping jagung, camilan khas indonesia yang hits! dibuat dari jagung yang diolah dengan sempurna, rasanya renyah dan manis banget, bikin masyarakat doyan.

bikin emping jagung sendiri di rumah ternyata gampang banget. 

yuk coba, simak sampai habis yaa..

begini cara membuat emping jagung yang sudah dirangkum oleh bacakoran.co dari berbegai sumber.

bahan:

garam

minyak goreng

kapur

jagung

bawang putih

alat:

pengukus

panci

alat penjemur/food dehydrator

baskom

wajan

mesin pemipil emping

mesin pengepres emping

proses membuat emping jagung:

1. pilih jagung yang tua dan besar untuk kualitas terbaik.

2. gunakan mesin pemipil jagung untuk memisahkan bijinya, lalu bersihkan dengan air mengalir.

3. rendam jagung selama 24 jam untuk mempercepat proses perebusan.

4. rebus jagung pipil dengan air kapur 10% selama 2,5 jam, aduk secara teratur.

5. angkat jagung rebus dan cuci dengan air bersih hingga bau kapur hilang.

6. kukus jagung selama 4 jam dengan tambahan bumbu seperti garam dan bawang putih.

7. dinginkan jagung, lalu pipihkan dengan mesin pemipih secara bertahap.

8. jemur jagung di bawah matahari selama 1-2 hari.

9. simpan jagung yang sudah dijemur dalam plastik untuk digoreng sesuai kebutuhan.

10. jika ingin rasa lebih, taburkan bumbu sesuai selera setelah digoreng selagi masih panas untuk meresap sempurna.**