bacakoran.co - di , teriyaki menjadi pelengkap nikmatnya berbumbu gurih.

dikenal berkat kelezatan dari kedai-kedai makanan cepat saji yang hits.

merupakan metode memasak ala jepang, menggoda selera dengan dipanggang, lalu diselimuti kecap, sake, mirin, atau gula untuk cita rasa yang khas.

tumis dengan bumbu shoyu dan sentuhan gula, menu jepang yang jadi favorit.

potongan daging berlemak sedikit, menjadikannya juicy dan bumbu meresap, menghadirkan kenikmatan rasa yang oke banget. 

penasaran? begini resep beef teriyaki ala resto jepang yang sudah dirangkum dari berbagai sumber. 

1. resep beef teriyaki sederhana 

bahan : 

250 gr daging sapi tanpa lemak, potong

2 buah bawang bombay kecil atau 1 buah besar, iris

3 siung bawang putih besar atau 5 siung kecil, parut

4–5 sdm kecap manis

minyak kelapa secukupnya

1/2 sdt garam

cara membuat : 

1. persiapkan semua bahan, campur bawang putih dan kecap untuk bumbu marinasi, lalu lumuri daging dengan bumbu tersebut. 2. diamkan daging di kulkas selama minimal 4 jam. 

3. setelahnya, panaskan minyak kelapa, tumis bawang bombay hingga kecokelatan, masukkan daging marinasi, tumis hingga matang. 

4. angkat, taburi garam, aduk rata, dan sajikan ketika hangat.

2. resep beef teriyaki minyak wijen

bahan : 

500 gr daging sapi iris tipis

1 bawang bombay

8 sdm saus teriyaki

5 sdm kecap manis

4 sdm kecap asin

2 sdm minyak wijen

2 siung bawang putih, geprek

1/2 sdt merica

2 cm jahe, geprek

gula merah dan garam secukupnya

2 sdm margarin atau minyak goreng

cara membuat : 

1. marinasi daging dengan semua bumbu kecuali bawang bombay. 2. diamkan 30 menit di kulkas.

3. panaskan margarin atau minyak, masukkan daging yang sudah dimarinasi. 

4. tutup wajan untuk aroma meresap.

5. masak dengan api kecil hingga daging empuk. 

6. tambahkan air jika perlu, saat hampir matang, tambahkan bawang bombay. 

7. koreksi rasa dengan gula merah dan garam.

8. sajikan bersama nasi hangat. 

3. resep beef teriyaki brokoli

bahan : 

300 gram daging sapi, iris-iris

2 sdm minyak sayur

60 gram bawang bombay

4 siung bawang putih

1 bh cabai keriting merah iris serong

100 ml air

1 sdm saus teriyaki

2 sdm pasta atau saos tomat

5 sdm kecap manis

1 sdm gula putih

1 sdt garam

1/4 sdt merica

1/2 sdt kaldu bubuk

1 sdm wijen untuk taburan

bahan topping:

600 gram brokoli, potong-potong

500 ml air untuk rebusan

1 sdt garam

cara membuat :

1. panaskan air dan garam hingga mendidih, masukkan brokoli, masak selama maksimal 5 menit, lalu tiriskan.

2. panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. tambahkan daging iris, garam, dan merica, aduk rata.

4. masukkan saus teriyaki, saus tomat, kecap, gula, air, dan kaldu bubuk, aduk hingga mendidih.

5. cicip dan koreksi rasa. taburi dengan wijen dan cabai merah sesuai selera.

6. sajikan dengan brokoli yang telah dimasak sebelumnya. 

selamat menikmati hidangan yang lezat.**