bacakoran.co - durian merupakan kue lembut dengan kombinasi daging , dilapisi kulit pancake yang lembut.
tersedia berbagai variasi dengan krim kocok seperti stroberi, coklat, keju
yang pasti akan pengalaman rasa yang enak dan lembut banget.
rasakan keunikan pancake ala indonesia, bentuknya kotak dengan isian daging durian yang super padat.
kulit pancake yang lembut dan isian daging durian yang berlimpah, benar-benar bikin ketagihan.
yuk simak resep pancake durian yang lembut dan enak, dirangkum dari berbagai sumber.
1. pancake durian medam
bahan kulit:
campur 550-600 ml air, 250 gr tepung terigu, 1 sdm tepung maizena, pewarna/perasa makanan (opsional), 1 telur, dan 1 sdm minyak goreng, aduk rata.
saring campuran untuk menghindari gumpalan.
panaskan panci dengan api kecil.
cetak kulit pancake di atas pan seperti membuat kulit risol.
bahan isian
gunakan daging durian medan dan cream (opsional).
cara membuat:
campur semua bahan kulit kecuali pewarna, aduk hingga rata dan halus, kemudian saring.
bagi adonan, tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian.
panaskan pan, tuang adonan dengan takaran satu sendok sayur, masak hingga tidak menempel.
lakukan hingga adonan habis.
mixer semua bahan isian cream hingga kaku.
mixer bahan isian durian hingga halus di wadah terpisah.
ambil 1 lembar kulit pancake, beri whipped cream dan durian.
lipat rapi, lalu dinginkan di dalam kulkas. nikmati pancake unik ini
2 . pancake durian (gluten free)
bahan kulit:
30 gr maizena
240 gr singkong
1/4 sdt garam
1 sdm skm
700 ml susu cair
2 butir telur
50 gr margarin dilelehkan
pewarna makanan secukupnya
bahan isian cream:
150 gr whipped cream bubuk
150 ml air es
bahan isian durian:
300 gr durian tanpa biji
50 ml susu kental manis
cara membuat:
campur semua bahan kulit kecuali pewarna, aduk hingga rata dan halus, kemudian saring.
bagi adonan, tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian.
panaskan pan, tuang adonan dengan takaran satu sendok sayur, masak hingga tidak menempel.
lakukan hingga adonan habis.
mixer semua bahan isian cream hingga kaku.
mixer bahan isian durian hingga halus di wadah terpisah.
ambil 1 lembar kulit pancake, beri whipped cream dan durian.
lipat rapi, lalu dinginkan di dalam kulkas. nikmati pancake unik ini
3. pancake ketan durian.
bahan:
daging durian
125 gr terigu serbaguna
1/2 sdt garam
1 butir telur
300 ml susu full cream
pasta atau pewarna makanan
bahan ketan:
250 gr ketan
1 sdt garam
100 ml santan kental
3 helai pandan
air secukupnya
cara membuat:
campur semua bahan ketan, aduk rata, dan masak dalam rice cooker hingga matang.
untuk kulit, campur terigu, garam, telur, susu, saring, dan bagi beberapa bagian, tambahkan pasta atau pewarna.
panaskan teflon, tuang adonan, dan ratakan.
angkat setelah berubah warna, lakukan hingga adonan habis.
ambil 1 lembar kulit pancake, letakkan ketan dan daging durian.
bungkus sesuai selera, lalu hias dengan edible stamp (stempel makanan). nikmati pancake durian kreatif ini!
4. pancake durian coklat
bahan kulit:
10 sdm terigu protein sedang
1 sdm tepung tapioka
1/4 sdt garam
2 sdm minyak sayur
2 butir telur
250 ml susu cair coklat
2 sdm gula pasir
1/4 sdt baking powder
bahan isi:
300 gr durian tanpa biji
1 sachet susu kental manis
selai coklat secukupnya
cara membuat
campur daging durian dan kental manis, aduk rata, dan sisihkan.
campur semua bahan kulit, aduk rata, dan saring untuk menghindari gumpalan.
panaskan teflon, tuangkan adonan dengan sendok sayur (takaran 1 ½ sendok sayur).
ratakan dengan punggung sendok sayur agar adonan tidak terlalu tebal.
masak dengan api kecil agar tidak gosong.
setelah matang, ambil 1 lembar kulit pancake dan isi dengan 1 sdm coklat dan 1 sdm durian.
lipat kulit pancake sesuai selera.
simpan dalam kulkas sebentar, dan pancake durian coklat siap dinikmati. selamat mencoba.**
