- adalah salah satu yang memiliki cita rasa istimewa dengan tambahan aroma segar nanas.

lapis legit nanas adalah variasi dari kue lapis legit, sebuah yang terkenal dengan lapisan-lapisan yang tebal dan kaya akan rempah. 

lapis legit nanas khususnya ditambahkan dengan potongan nanas atau juga bisa menggunakan di antara lapisan-lapisannya.

kombinasi antara kelembutan lapis legit dan kelezatan rasa buah nanas membuat kue ini menjadi pilihan yang sempurna untuk dihidangkan dalam berbagai . 

proses pembuatan kue ini membutuhkan kesabaran karena kue ini dibuat dengan cara memanggang lapisan per lapisan secara bergantian.

berikut langkah detail tentang bagaimana cara membuat lapis legit nanas yang lezat dan lembut!

1. bahan-bahan yang diperlukan

500 gram mentega, suhu ruang

400 gram gula pasir

20 butir kuning telur

300 gram tepung terigu protein rendah

200 gram tepung maizena

1 sendok teh baking powder

1 sendok teh vanili

1 sendok teh air jeruk nipis

1 kaleng nanas yang sudah dihaluskan (200 gram)

1 sendok teh kayu manis bubuk

garam secukupnya

2. langkah-langkah pembuatan

a. panaskan oven pada suhu 180 derajat celsius.

olesi loyang dengan mentega dan alasi dengan kertas roti.

b. kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih.

tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

c. ayak bahan kering

ayak bersama tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder.

tambahkan vanili, air jeruk nipis, dan garam ke dalam campuran tepung.

d. campurkan bahan kering dan basah

masukkan campuran bahan kering ke dalam adonan mentega secara bertahap.

aduk rata hingga terbentuk adonan yang lembut dan kental.

e. tambahkan pure nanas

masukkan pure nanas yang sudah dihaluskan ke dalam adonan.

aduk rata hingga nanas merata di seluruh adonan.

f. tambahkan kayu manis

tambahkan kayu manis bubuk ke dalam adonan dan aduk rata.

g. panggang lapisan pertama

tuangkan sebagian adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

ratakan dan panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga bagian atasnya kecoklatan.

h. berlapis-lapis

setelah lapisan pertama matang, ulangi proses dengan menuangkan adonan secukupnya hingga adonan habis.

panggang setiap lapisan hingga matang.

i. panggang hingga matang

terakhir, panggang seluruh kue dalam oven selama 1-1,5 jam atau hingga bagian atasnya kecoklatan dan kue matang.

j. dinginkan dan potong

setelah matang, biarkan kue dingin dalam loyang.

setelah benar-benar dingin, potong kue menjadi bentuk yang diinginkan.

tips tambahan

pastikan mentega yang digunakan sudah benar-benar lunak pada suhu ruang untuk memudahkan proses pengocokan.

saat memasukkan kuning telur, pastikan untuk mengocok secara merata agar adonan tidak menggumpal.

pewarnaan dan kelembutan adonan dapat diatur dengan menyesuaikan jumlah kuning telur yang digunakan.

jangan lupa untuk selalu memantau proses pemanggangan agar kue tidak gosong atau tidak matang sempurna.

membuat lapis legit nanas memang memerlukan kesabaran, tetapi hasil akhir yang lezat dan lembut pasti membuat setiap usaha terbayar.

dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, maka kamu dapat menciptakan kue lapis yang menjadi sajian istimewa untuk keluarga atau acara spesial. 

selamat mencoba!