bacakoran.co - perayaan tidak hanya dirayakan dengan semangat dan warna-warni, tetapi juga melibatkan yang sarat makna simbolis.
tidak hanya menjadi momen penyambutan tahun baru di kalender lunar.
tetapi juga dirayakan dengan berbagai tradisi dan hidangan khas yang .
salah satu hidangan yang menjadi favorit dan penuh simbolisme adalah atau dikenal juga sebagai salad yusheng.
tim bacakoran.co akan mengeksplorasi resep lezat dan berwarna ini.
yang menjadi pusat perhatian dalam .
yee sang adalah hidangan salad unik yang berasal dari .
terutama populer di malaysia, singapura, dan hong kong.
"yee" dalam bahasa kanton berarti keberuntungan.
eehingga yee sang secara harfiah diartikan sebagai "salad keberuntungan."
hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sarat dengan simbolisme.
yang melambangkan kemakmuran, kesejahteraan, dan keberuntungan.
bahan utama yee sang:
1. sayuran berwarna-warni
- wortel (parut atau potong tipis)
- daun bawang (potong panjang)
- sawi putih (iris tipis)
- daun ketumbar segar
2. protein dan seafood
- salmon segar (iris tipis)
- abalon (rebus dan iris tipis)
- udang (rebus dan kupas kulit)
3. pelengkap
- kerupuk ikan (kerupuk udang juga dapat digunakan)
- kacang kenari atau almond panggang
- biji wijen panggang
4. saus dan dressing
- saus plum atau saus hoisin
- saus tiram
- minyak wijen
- air jeruk nipis
5. bumbu rempah
- merica putih bubuk
- gula halus
- garam
langkah pembuatan:
1. persiapan bahan
- potong semua sayuran dan seafood sesuai petunjuk di atas.
pastikan semuanya segar dan siap disantap.
- sangrai biji wijen hingga harum dan berwarna keemasan.
- siapkan kerupuk ikan dan kacang sebagai pelengkap.
2. pengaturan di piring
- letakkan sayuran dan seafood di tengah piring besar.
pastikan penataan warna dan tekstur menciptakan tampilan yang indah.
- tempatkan kerupuk ikan di sekitar sayuran sebagai dekorasi.
- taburkan kacang kenari panggang dan biji wijen sangrai di atas bahan-bahan.
3. saus dan dressing
- campur saus plum atau saus hoisin dengan saus tiram, minyak wijen, dan air jeruk nipis.
aduk rata dan sesuaikan rasa dengan menambahkan gula, garam, atau merica sesuai selera.
tradisi unik
sebelum menyantap yee sang, tradisi unik yang biasanya dilakukan adalah 'lou hei' atau 'lo hei,' yang artinya mencampur atau melempar bersama.
seluruh keluarga atau teman bersama-sama melemparkan bahan-bahan yee sang ke udara.
sambil mengucapkan harapan dan doa untuk keberuntungan dan kemakmuran.
yee sang sebaiknya disantap bersama keluarga dan teman.
masing-masing orang dapat menggunakan sumpit atau sendok untuk mencampur dan menikmati hidangan ini.
simbolisme yee sang
1. ikan salmon: melambangkan kemakmuran dan keberuntungan.
2. udang: mewakili kebahagiaan dan kegembiraan.
3. abalon: simbol kekayaan dan kemewahan.
4. kerupuk ikan: melambangkan keberuntungan dan kemakmuran yang meledak-ledak.
5. sayuran berwarna: menyimbolkan kehidupan yang berwarna dan penuh kegembiraan.
tidak hanya sebuah hidangan, tetapi juga perayaan dan simbol harapan untuk tahun yang lebih baik.
tradisi mencampurkan semua bahan dengan sumpit dan mengangkatnya setinggi mungkin menciptakan momen kebersamaan yang mendalam.
setiap komponen yee sang memiliki makna mendalam.
menciptakan pengalaman yang unik dan berkesan dalam
dengan keberagaman warna, rasa, dan simbolisme, yee sang menjadi hidangan yang menyatu dengan semangat perayaan imlek.
nikmati kelezatan dan keberuntungan yang terkandung dalam setiap suapan yee sang.
sambil berharap bahwa tahun yang baru akan membawa kebahagiaan dan keberuntungan bagi semua.
yee sang bukan hanya sekadar , tetapi juga warisan budaya yang kaya makna.
tradisi mencampur dan menikmati salad bersama keluarga.
dan teman menjadi momen yang membawa kebahagiaan dan keberuntungan.
dalam perayaan imlek tahun ini, coba sajikan yee sang di meja makan.
dan sambut tahun baru dengan semangat keberuntungan yang penuh warna.
selamat merayakan imlek dengan yee sang yang lezat dan bermakna!***
