– adalah indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dalam kuah kental berbahan dasar santan. 

kuah tersebut diberi berbagai , seperti kunyit, ketumbar, lengkuas, serai, bawang putih, bawang merah, dan cabe. 

opor ayam sering disajikan pada acara-acara khusus.

hari raya adalah momen yang penuh kebahagiaan dan penuh kenangan bagi umat islam di seluruh dunia. 

dengan cita rasa khasnya, opor ayam adalah salah satu hidangan yang sangat populer selama idul fitri. 

opor ayam sering disajikan dengan nasi putih atau , dan sering pula dihidangkan bersama dengan telur rebus, tahu, dan tempe.

yuk, simak disini cara bikin opor ayam yang lezat untuk memeriahkan suasana hari kemenangan.

bahan-bahan yang dibutuhkan

sebelum memulai, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. 

berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat opor ayam!

- ayam, potong menjadi bagian-bagian sesuai selera

- santan dari kelapa parut, ambil santan kental dan encer

- serai, memarkan

- daun salam

- daun jeruk

- jahe, memarkan

- lengkuas, memarkan

- bawang merah, haluskan

- bawang putih, haluskan

- ketumbar bubuk

- kunyit bubuk

- garam secukupnya

- gula secukupnya

- minyak goreng untuk menumis

proses pembuatan opor ayam

1. persiapan ayam

bersihkan ayam dan potong sesuai selera.

lumuri ayam dengan garam secukupnya dan diamkan sejenak untuk meresap.

2. tumis bumbu

panaskan minyak goreng dalam wajan.

tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

masukkan lengkuas, serai, daun salam, dan jahe yang telah dimarkan.

tambahkan ketumbar bubuk dan kunyit bubuk, lalu aduk rata.

3. masukkan ayam

masukkan potongan ayam ke dalam wajan yang sudah berisi bumbu.

aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

4. tambahkan santan

setelah ayam berubah warna, tambahkan santan kental.

aduk perlahan dan pastikan santan meresap ke dalam ayam.

5. tambahkan santan encer

setelah santan kental meresap, tambahkan santan encer.

aduk rata dan biarkan opor ayam mendidih dengan api kecil.

6. tambahkan daun jeruk dan gula-garam

masukkan daun jeruk, gula, dan garam secukupnya.

aduk dan biarkan opor ayam matang hingga kuah mengental dan bumbu meresap.

7. penyajian

angkat opor ayam dan sajikan dalam mangkuk atau piring saji.

hidangkan opor ayam dengan nasi putih, ketupat, atau lontong.

tips variasi masakan 

jika suka, tambahkan potongan kentang atau telur rebus ke dalam opor ayam.

pastikan untuk terus memantau proses memasak agar opor ayam tidak overcooked.

sesuaikan jumlah gula dan garam sesuai selera masing-masing.

dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat membuat opor ayam yang lezat dan menggugah selera untuk hidangan spesial saat hari raya idul fitri. 

selamat mencoba di rumah guys!