bacakoran.co - sambal merupakan sebuah resep tradisional khas , telah menjadi simbol kekayaan kuliner indonesia. 

terkenal dengan cita rasanya yang unik dan pedas.

sambal roa menggabungkan ikan roa yang diasap dengan komposisi bumbu yang kaya. 

tim bacakoran.co akan mengajak kamu mengeksplorasi sambal roa.

dengan langkah-langkah mudah untuk menghadirkan kelezatan autentik manado di rumah.

sambal roa berasal dari manado, sulawesi utara, yang terkenal dengan kekayaan lautnya. 

ikan roa merupakan bintang utama dari sambal ini adalah ikan yang diasap.

sehingga memiliki yang memikat. 

perpaduan ikan roa dengan cabai, bawang.

dan bumbu lainnya menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.

bahan-bahan:

untuk membuat sambal roa yang otentik, kamu memerlukan:

- 100 gram ikan roa asap, haluskan

- 10 buah cabai merah keriting

- 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

- 3 siung bawang putih

- 2 siung bawang merah

- 1 tomat ukuran sedang, potong kasar

- 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- garam dan gula secukupnya

- minyak goreng

langkah pembuatan:

1. pertama, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. 

kamu bisa menggunakan ulekan atau blender untuk mempermudah proses ini. 

pastikan bumbu halus dan tercampur rata.

2. panaskan minyak dalam wajan.

tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk hingga harum. 

aromanya yang khas akan segera tercium.

3. masukkan ikan roa asap yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. 

aduk rata dan pastikan ikan roa tercampur sempurna dengan bumbu.

4. tambahkan potongan tomat ke dalam campuran sambal. 

aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan tomat layu.

5. tambahkan garam dan gula secukupnya. 

aduk rata dan cicipi. 

pastikan rasa sambal sesuai dengan selera kamu.

6. masak hingga semua bahan matang dan aroma sambal menjadi lebih tajam. 

sambal roa siap disajikan.

tips dan trik:

- untuk hasil yang lebih otentik, gunakan ulekan saat menghaluskan bumbu.

- jika kamu menyukai rasa yang lebih asam, tambahkan sedikit perasan air jeruk nipis atau cuka.

- sambal roa dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama jika disimpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas.

sambal roa sangat cocok disajikan dengan nasi hangat, ikan bakar.

atau sebagai pelengkap berbagai hidangan indonesia lainnya. 

keunikannya terletak pada rasa pedas yang khas.

aroma asap ikan roa, dan sentuhan asam yang menyegarkan.

membuat sambal roa manado ternyata tidak serumit yang dibayangkan. 

dengan langkah-langkah sederhana di atas.

kamu bisa menikmati kekayaan rasa dari manado di meja makan. 

sambal roa tidak hanya menawarkan kelezatan.

tetapi juga pengalaman yang membawa kamu seakan-akan berada di sulawesi utara.***