- , tunas muda dari bambu, telah menjadi bagian integral dari kuliner nusantara dan asia sejak zaman dahulu.
rasanya yang lezat dan beragam cara pengolahannya, seperti menjadi isian lumpia di semarang atau dimasak dengan santan di sumatera, membuat rebung disukai banyak orang.
namun, siapa sangka bahwa di balik kelezatannya, rebung ternyata menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang luar biasa.
berikut ini adalah enam manfaat mengonsumsi rebung yang telah diteliti oleh para ahli:
meningkatkan kesehatan pencernaan:
rebung adalah sumber serat yang baik. dalam satu porsi 155 gram, rebung mengandung setidaknya 2 gram serat.
serat ini dapat meningkatkan usus dan melindungi tubuh dari berbagai masalah pencernaan, seperti wasir, divertikulitis, hingga kanker kolorektal.
menurunkan kadar kolesterol:
beberapa penelitian menunjukkan bahwa rebung dapat membantu mengurangi kadar kolesterol, sehingga meningkatkan kesehatan jantung.
bahkan, sebuah penelitian pada tahun 2020 menunjukkan bahwa ekstrak serat rebung memiliki sifat penurun kolesterol yang kuat.
menjaga kesehatan kulit:
rebung mengandung silika, yang dapat meningkatkan kadar hidroksiprolin jaringan dan asam amino untuk sintesis kolagen dan elastin.
hal ini tentunya dapat menjaga kesehatan kulit, membuat kulit menjadi lebih sehat dan kencang.
mengoptimalkan kekuatan tulang:
rebung mengandung potasium dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang.
kedua kandungan ini dapat menjaga kesehatan tulang dan mengoptimalkan kekuatan otot dalam tubuh.
meningkatkan nafsu makan:
jika anda mengalami penurunan nafsu makan akibat gangguan kesehatan, cobalah mengonsumsi rebung.
rebung mengandung berbagai nutrisi yang dapat meningkatkan nafsu makan.
mengontrol gula darah:
rebung bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah dan mencegah diabetes.
sifat toleransi glukosa dari rebung memungkinkan tubuh mempertahankan sensitivitas insulinnya, sehingga anda dapat menggunakan insulin lebih efektif untuk mengontrol kadar gula darah.
dengan semua manfaat ini, tidak ada alasan untuk ragu mengonsumsi rebung secara rutin.
semoga informasi ini bermanfaat dan dapat membantu anda menjaga kesehatan dengan lebih baik.
