bacakoran.co- dalam menyambut bulan suci ramadan, persiapan menjadi hal yang sangat penting. salah satu menu yang cocok untuk disiapkan adalah dan daging jamur ala nia rachmawati.
tak hanya nikmat, menu ini juga dapat disimpan untuk beberapa hari ke depan sehingga memudahkan kalian para moms dalam persiapan sahur.
dengan resep yang mudah diikuti dan bahan yang umumnya tersedia di dapur, kalian bisa menyiapkan lezat dan bergizi ini untuk keluarga kalian.
berikut resep perkedel kentang dan kroket daging jamur ala .
bahan-bahan:
- 1,5 kg
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan bumbu putih
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- daun bawang
bahan isian:
- 150 gram
- jamur, cincang
- 1 buah wortel, cincang
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- garam dan gula secukupnya
cara membuat
1. persiapan kentang
- potong kentang menjadi potongan sedang dan goreng setengah matang. pastikan benar kentang tidak terlalu matang.
- setelah matang, dinginkan sebentar kentangnya, kemudian blender kentang hingga halus. tambahkan bumbu putih, lada bubuk, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk, kemudian blender lagi kentangnya sampai bumbunya tercampur rata. setelah itu pindahkan kentang ke wadah dan tambahkan daun bawang. aduk rata.
2. menyiapkan isian
- tumis daging cincang dan wortel hingga harum. tambahkan bawang putih bubuk, garam, dan gula sesuai selera. masukkan juga jamur cincang. setelah matang, angkat dan dinginkan.
3. pembuatan perkedel
- campurkan isian yang sudah disiapkan ke dalam kentang. tambahkan daun bawang cincang dan aduk rata.
- bentuk adonan menjadi bulatan pipih dan simpan dalam wadah kedap udara. kalian bisa langsung menggorengnya atau menyimpannya dalam freezer untuk digunakan nanti.
4. pembuatan kroket
- pipihkan adonan kentang, masukkan isian jamur yang sudah disiapkan ke tengahnya, kemudian bentuk menjadi lonjong.
- balurkan kroket dengan putih telur kemudian gulingkan dalam tepung panir.
tips tambahan:
- untuk membuat persiapan sahur lebih praktis, kalian dapat mempersiapkan perkedel dan kroket dalam jumlah besar dan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas.
- saat hendak menyajikan, tinggal goreng perkedel dan kroket yang sudah disimpan sebelumnya, untuk perkedel sebelum digoreng baluri telur terlebih dahulu. ini akan menghemat waktu dan tenaga kamu saat sahur.
resep perkedel dan kroket daging jamur ala nia rachmawati ini tidak hanya lezat tapi juga praktis untuk disiapkan, baik untuk maupun hidangan cemilan.
dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kalian bisa memastikan keluarga kalian tetap terpenuhi nutrisinya selama . selamat mencoba!***
