bacakoran.co- dalam dunia masak-memasak, memiliki persediaan dasar yang siap pakai adalah kunci utama untuk memasak dengan efisien dan tanpa ribet.
bagi para emak-emak yang ingin menyajikan hidangan lezat dengan cepat, mengenal dan menyimpan menjadi langkah awal yang sangat penting.
tiga dasar yang wajib banget ada di stock dapur kalian, beserta resepnya dan tips penyimpanannya.
berikut resep 3 bumbu dasar ala yang wajib ada di rumah.
1. bumbu dasar putih
dasar putih merupakan salah satu bumbu dasar yang sering digunakan dalam masakan indonesia.
bumbu ini memiliki rasa yang khas dan memberikan aroma yang lezat pada masakan.
berikut resepnya:
bahan:
- 250 gr
- 100 gr
- 50 gr kemiri sangrai
- 3 cm lengkuas
- 200 ml minyak goreng untuk blender dan menumis
cara membuat:
1. tumis semua bumbu hingga harum dan minyaknya keluar.
2. setelah dingin, tiriskan dan simpan dalam wadah kedap udara.
tips penyimpanan:
- kulkas bawah: 3-4 minggu
- freezer: 6 bulan
2. bumbu dasar kuning
dasar kuning memiliki cita rasa yang kaya dan aroma yang harum.
biasanya digunakan untuk memasak masakan dengan cita rasa khas nusantara.
berikut resepnya:
bahan:
- 400 g bawang merah
- 200 g
- 100 g kemiri sangrai
- 2 sdm ketumbar
- 15 cm kunyit/ 1 sdm kunyit bubuk
- 5 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 150 ml minyak goreng
- 1 sdm merica bubuk
cara membuat:
1. tumis semua bumbu hingga harum dan minyaknya keluar.
2. setelah dingin, tiriskan dan simpan dalam wadah kedap udara.
tips penyimpanan:
- kulkas bawah: 3-4 minggu
- freezer: 6 bulan
3. bumbu dasar merah
bumbu dasar merah sering digunakan dalam masakan yang memiliki tingkat kepedasan yang tinggi.
bumbu ini memberikan warna merah cerah dan cita rasa pedas yang menggugah selera.
berikut resepnya:
bahan:
- 200 gr merah
- 150 gr cabai keriting merah
- 100 gr
- 50 gr bawang putih
cara membuat:
1. tumis semua hingga harum dan minyaknya keluar.
2. setelah dingin, tiriskan dan simpan dalam wadah kedap udara.
penyimpanan:
- kulkas bawah: 3-4 minggu
- freezer: 6 bulan
dengan memiliki stok dasar ini di dapur kalian, kalian bisa mempersiapkan masakan satu set dengan lebih mudah dan cepat.
selamat mencoba memasak dan selamat menikmati sajian lezat ala emak-emak!***
