bacakoran.co - yuhu gaes! ada stok ikan di kulkas? dari pada bingung, yuk coba bikin ini.
pepes ikan merupakan ikan yang dibalut daun pisang dan dikukus.
olahan ini kaya rempah dan memiliki aroma yang dan sedap.
pepes ikan biasanya dengan nasi putih hangat dan dapat dikreasikan dengan berbagai bumbu rempah.
berikut ini rekomendasi olahan pepes ikan yang kaya dengan rasa yang nikmat dan lezat.
1. pepes tempoyak ikan patin
pepes tempoyak ikan patin--selerasa.com
bahan-bahan:
- 1 kg ikan patin
- 100 gr cabe merah
- cabe rawit 50 gr (sesuai selera)
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 2 serai, digeprek
- 500 gr tempoyak durian
- 4 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 3 sdt gula pasir
- garam dan secukupnya.
cara membuat:
1. blender atau haluskan semua yang telah disiapkan, kecuali serai.
2. selanjutnya tambahkan, garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya.
3. setelah itu siapkan wadah, masukkan bumbu dan ikan patin kedalam wadah, dan aduk hingga tercampur dengan rata.
4. kemudian daun pisang, dan bungkus ikan patin bersama bumbu, serta serai geprek.
5. setelah semua selesai dibungkus, kukus pepes ikan hingga matang. pepes ikan siap disantap.
2. pepes ikan kemangi
pepes ikan kemangi--okezone lifestyle
bahan-bahan:
- 3 ekor ikan kembung (ikan jenis lain)
- 10 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit (opsional)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 buah tomat, diiris tipis
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- daun kemangi (secukupnya)
- garam, penyedap , dan gula pasir secukupnya
cara membuat:
1. blender semua bumbu-bumbu sampai halus, kecuali serai.
2. selanjutnya, tambahan garam, gula pasir, dan penyedap .
3. siapkan wadah untuk mencampur bumbu dan ikan kembung.
4. selanjutnya siapkan daun pisang, bungkus ikan beserta bumbu, kemangi, irisan tomat, dan serai geprek.
5. setelah itu, kukus pepes ikan hingga matang. siap dihidangkan.
itulah dan cara membuat pepes ikan yang enak dan nikmat.
siap-siapa bakalan ngabisin nasi di rice cooker nih, selamat mencoba.
