bacakoran.co - selain jembatan ampera dan pempek, kota palembang juga terkenal berbagai macam .

berbagai macam dan minuman tersedia di kota pempek ini.

tak hanya pempek, terdapat makanan yang menjadi khas kota palembang, salah satunya adalah kecap.

ayam kecap ini sering kali saat ada acara di palembang, seperti pernikahan, aqiqah, ataupun acara lainnya.

ayam kecap ini memiliki yang manis, gurih, dan sedikit pedas.

setiap hajatan atau syukuran di palembang, ayam kecap pasti selalu ada, dan menjadi yang sangat khas ketika ada acara.

mau tau cara membuah ayam kecap khas palembang yang ini? simak artikel ini ya!

berikut ini bahan-bahan dan cara membuat kecap khas palembang.

bahan-bahan:

- 1 kg atau 1 ekor ayam kampung, ataupun negeri (sesuai selera)

- 1 bungkus bumbu kuning

bumbu kecap:

- 100 gr kacang tanah

- 20 sdm kecap

- 10 buah cabe rawit hijau

- 5 buah cabe hijau besar, diiris kasar

- 4 buah jeruk songkit

- 5 siung bawang putih

- 20 gr bawang merah goreng

- 1 buah tomat, potong dadu

- garam dan penyedap rasa secukupnya

cara membuat:

1. potong ayam menjadi 4-8 bagian, atau sesuai .

2. siapkan wajan, masukkan , bumbu kuning, dan air secukupnya, masak hingga matang. 

3. setelah itu, goreng ayam hingga berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.

4. kemudian, goreng kacang tanah, cabe rawit, dan bawang putih untuk kecap.

5. selanjutnya haluskan tersebut, dan masukkan kedalam wadah.

6. campurkan kecap ke dalam wadah yang berisikan bumbu kacang.

7. kasih perasan jeruk songkit, garam, dan sedikit penyedap secukupnya.

8. setelah itu, masukkan ayam goreng ke dalam bumbu kecap. aduk rata.

9. pindahkan ayam kecap ke wadah atau mangkung, kemudian taburkan dengan irisan tomat, cabe hijau besar, dan bawang goreng merah.

10. lalu, kecap khas palembang siap dinikmati.

tips ayam kecap:

1. untuk bumbu kuning ungkep , kamu bisa menggunakan bumbu instan ataupun racikan sendiri.

2. cabe rawit bisa kamu sesuaikan dengan tingkat kepedasan atau sesuai selera kamu.

itulah ayam kecap khas palembang yang mudah dan bisa moms coba sendiri dirumah.

ayam kecap ini selalu menjadi yang nikmat saat acara di kota palembang.

dengan rasa yang , gurih, dan juga pedas sangat cocok dipadukan dengan nasi hangat.

selain itu, di kota palembang ayam kecap ini selalu dengan nasi minyak khas palembang.

yuk cobain ayam kecap khas palembang ini moms. selamat mencoba!