bacakoran.co - kali ini membagikan resep sup matahari khas solo.
selain memiliki tampilan yang unik dan warna yang menarik, ini sangat menggugah .
biasanya sup matahari ini selalu ada saat acara pernikahan di solo.
namun untuk bisa menikmatinya kamu juga bisa membuat sendiri dirumah.
seperti sup matahari ala ini, cara membuatnya sangat mudah dan bahan yang digunakan sangat murah.
bahkan chef devina mengatakan bahwa ini tidak sampai 15rb lho.
sup matahari ini terdiri dari sayuran, jamus, dan daging ayam.
dan dibalik selimut mataharinya terbuat dari telur yang membuat rasa matahari khas solo ini semakin nikmat.
penasaran bagaimana sup matahari ala chef devina hermawan yang simple dan praktis ini? simak disini ya!
resep sup matahari ini bisa disajikan dalam 5 porsi lho gaes.
berikut ini resep sup matahari khas solo dikutip dari youtube devina hermawan.
bahan kulit:
- 2 butir telur
- 5 sdm tepung terigu protein sedang
- 50 ml air
- 1 sdt kaldu bubuk
bahan adonan ayam:
- 250 gr giling
- 1 butir putih telur
- 1 siung bawang putih
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/4 sdt merica
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm maizena
- 2 sdm air
bahan kuah:
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1/2 butir pala
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 1,5 liter air
pelengkap:
- 1 buah sosis
- 100 gr sohun matang
- 60 gr jamur kuping
- 60 gr wortel
- 1 batang daun bawang
- bawang merah goreng
cara membuat:
1. siapkan mangkuk, masukkan telur, tepung terigu dan kaldu bubuk, aduk rata kemudian tambahkan air. aduk rata.
2. panaskan wajan dan sedikit minyak, kemudian tuangkan adonan sebanyak centong sayur, masak beberapa saat, sisihkan dan ulangi hingga adonan habis.
3. setelah itu geprek bawang putih dan bawang merah. kemudian tumis hingga wangi dan sedikit kecokelatan.
4. tambahkan air, pala, daun bawang, seledri, bubuk, garam, gula pasir dan merica, masak hingga mendidih lalu sisihkan seledri, daun bawang dan yang lainnya .
5. selanjutnya, potong sosis dan belah, parut kasar wortel, iris jamur kuping, daun bawang dan gunting-gunting sohun.
6. siapkan mangkuk, masukkan ayam giling, bawang putih yang diparut, garam, gula pasir, merica, saus tiram, putih telur, maizena dan air, aduk rata.
7. masukkan sebagian jamur, sohun, dan sisa sosis, aduk rata.
8. siapkan kulit, susun sosis, jamur, wortel, daun bawang, sohun dan letakkan adonan ayam pada bagian atas, lipat membentuk bulat.
9. kukus selama 10-15 menit, dinginkan 5-10 menit sebelum dibelah .
10. sup matahari khas solo siap disajikan.
nah, itulah sup matahari ala yang bisa kamu ikuti dirumah.
resep ini sangat dan praktis, sehingga semua orang bisa mencobanya.
