bacakoran.co - lagi ngidam makan kapal selam ikan tenggiri khas palembang? yuk coba bikin sendiri aja dirumah.

cara bikinnya gampang kok, kamu bisa ikuti resep kapal selam dalam artikel ini!

merupakan makanan khas palembang yang banyak disukai oleh semua kalangan.

memiliki berbagai macam pempek lho, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek kulit, pempek adaaan, dan masih banyak lagi.

bagi kamu yang asli orang tentu untuk menemukan pempek ini sangat mudah, namun berbeda dengan orang dari daerah lain.

meskipun terjual di daerah lain, mungkin rasanya akan sedikit berbeda kan?

tenang, kamu bisa bikin sendiri pempek kapal selam ikan tenggiri ini.

kali ini tim akan membagikan kapal selam ikan tenggiri khas palembang yang kenyal dan lezat.

bahan dasar pempek:

- 500 gr daging ikan tenggiri 

- 500 gr tepung tapioka/sagu

- 6 siung bawang putih

- garam dan penyedap secukupnya 

- 1/2 gelas minyak goreng

- 10 butir telur

- air es secukupnya 

bahan cuko:

- 500 gr gula merah

- 15 buah cabai rawit hijau

- 1 bonggol bawang putih

- 75 gr asam jawa

- garam secukupnya 

- 700 ml air

pelengkap:

- 1 buah timun, dicincang

cara membuat:

1. masukkan daging ikan tenggiri, bawang putih, dan air es kedalam chopper, lalu giling ikan hingga halus.

2. setelah halus, pindahkan ikan giling ke wadah besar, tambahkan garam, penyedap, dan minyak goreng. aduk rata.

3. kemudian masukkan tepung tapioka atau sagu ke dalam adonan ikan tengiri, uleni hingga tercampur merata.

4. siapkan panci lalu isi air, masak hingga mendidih.

5. setelah itu, pecahkan cangkang telur satu persatu, pisahkan kuning telur dan putih telurnya.

6. lalu ambil adonan , bentuk seperti mangkuk, masukkan kuning telur ke dalamnya. rekatkan tiap sisi pempek kapal selam.

7. setelah itu masukkan pempek yang berisi telur tadi ke dalam air rebusan. lalukan hingga telur dan adonan habis.

8. rebus hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

9. untuk membuat cuko, haluskan bawang putih dan cabe rawit. 

10. lalu siapkan air, masukkan gula merah, asam jawa, masak hingga larut. masukkan bumbu halus kedalamnya.

11. kemudian tambahkan garam ke dalam cuko, masak hingga mendidih. lalu saring cuko.

12. pempek kapal selam siap disajikan bersama cuko dan irisan timun.

itulah pempek kapal selam ikan tenggiri khas palembang yang bisa kamu ikuti dirumah.

pempek selalu ada saat acara-acara di kota , karena rasanya yang sangat nikmat.

jadi tidak heran jika banyak orang menyukai pempek khas palembang ini. selamat mencoba!