bacakoran.co - mau coba variasi unik? mungkin kamu bisa mencoba resep nasi bakar ayam kemangi ala ini.
melalui channel youtubenya, membagikan resep nasi bakar ayam kemangi yang lezat dan wangi.
menu ini sangat cocok bagi kamu yg bosen makan nasi yang begitu-begitu saja.
selain dijadikan menu pagi, siang atau malam, hidangan ini juga bisa jadi ide jualan lho moms.
cara membuat bakar ayam kemangi ini juga tidak terlalu sulit, moms dirumah pasti bisa jika mengikuti resep dari .
nasi bakar ayam kemangi ini adalah nasi dan lauk yang dibungkus menggunakan daun pisang, setelah itu dibakar diatas arang atau api.
dibungkus dengan daun pisang dan dibakar, membuat nasi ini sangat memiliki aroma yang wangi.
jadi tidak heran banyak yang menyukai menu ini, dan hidangan ini biasanya juga dijual di angkringan lho.
tapi moms juga bisa bikin sendiri dirumah kok, dengan mengikuti langkah-langkah dari .
mau tau cara membuat nasi bakar ayam kemangi ala chef devina hermawan ini? simak disini ya!
resep nasi bakar ayam kemangi yang dibagikan ini bisa untuk 4 sampai 5 porsi lho. berikut bahan dan caranya:
bahan nasi gurih:
- 375 gr beras
- 500 ml air
- 5 siung bawang merah, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek, potong
- 1 jempol lengkuas, geprek
- 2 buah cabai merah, belah dua
- 2 sdm margarin
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 50 gr kemangi
bahan marinasi:
- 350 gr paha ayam filet
- 1 buah jeruk nipis ukuran kecil
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
bahan tumis ayam:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 8 buah cabai rawit merah
- 12 buah cabai rawit hijau
- 1 buah tomat merah ukuran kecil
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 2 batang daun bawang
- 50 gr kemangi
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk / penyedap
- 2 sdt gula pasir
- 50 ml minyak goreng
cara membuat:
1. untuk masak , cuci bersih beras, lalu masukkan ke dalam wadah rice cooker.
2. kemudian, masukkan air, bawang merah, serai, lengkuas, cabai merah, kaldu ayam bubuk dan margarin, masak hingga matang.
3. setelah matang masukkan kemangi, aduk hingga rata.
4. selanjutnya, marinasi ayam dengan menggunakan perasan jeruk nipis, garam dan merica, diamkan beberapa saat.
5. panaskan sedikit minyak goreng diwajan, lalu masukkan ayam, goreng hingga kecokelatan di kedua belah sisi.
6. setelah matang, potong-potong ayam, lalu sisihkan.
7. haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, dan minyak goreng, lalu tumis hingga matang di api kecil.
8. lalu, masukkan ayam, aduk rata. kemudian masukkan daun bawang, tomat, cabai merah dan cabai hijau yang telah dipotong, masak sesaat.
9. tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya , lalu aduk rata. matikan api lalu tambahkan daun kemangi, aduk rata.
10. setelah itu, belah lebar daun pisang lalu bakar di atas api hingga layu.
11. tuang tumisan ayam di atas daun pisang, kemudian masukkan yang telah di cetak.
12. setelah itu gulung nasi, kemudian ratakan dengan sendok di kedua sisi, sematkan tusuk gigi.
13. jika sudah, panaskan panggangan, bakar nasi hingga wangi dan kecokelatan.
14. nasi bakar ayam siap disajikan.
itulah resep nasi bakar kemangi ala yang bisa moms ikuti dirumah. selamat mencoba!
