bacakoran.co - lagi cari-cari ide untuk jualan? mungkin kamu bisa coba resep sempol ayam ala ini.

sempol ayam adalah salah satu khas indonesia yang paling banyak diminati.

makanan ini memiliki rasa yang gurih, kenyal, dan lezat.

sempol ayam biasanya terbuat dari daging ayam yang digiling, lalu dicampur dengan dan tepung, yang digulung dengan menggunakan tusuk sate.

seperti sempol ayam yang dibagikan chef devina hermawan ini sangat mudah untuk diikuti dirumah.

menu ini sangat cocok jika dijadikan sebagai ide jualan, karena cara membuatnya cukup simple.

selain jadi ide jualan, resep ini juga bisa moms sebagai cemilan keluarga.

mau tau bagaimana cara membuat sempol ayam ala ini? simak disini ya!

resep sempol ayam ala ini bisa untuk 20 pcs moms.

berikut ini resep sempol ayam ala chef devina hermawan:

bahan adonan:

- 250 gr paha ayam filet

- 5 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 batang daun bawang, iris

- 4 buah cabai merah keriting, iris

- 5 lembar daun jeruk, iris

- 2 butir telur

- 100 gr tapioka

- 40 gr tepung terigu protein sedang

- 1 sdt garam

- 1/4 sdt merica

- 2 sdt gula pasir

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

bahan saus cocolan ala thai:

- 3 batang daun ketumbar

- 4 siung bawang putih

- 20 buah cabai rawit hijau

- 3 sdm sambal bangkok

- 1 sdm kecap ikan

- 2-3 sdm air jeruk nipis

- 2 sdm air

cara membuat:

1. masukkan , garam, merica, gula pasir, kaldu ayam bubuk, bawang putih dan bawang merah ke dalam food processor, haluskan hingga lengket.

2. setelah itu, masukkan telur, tapioka, terigu, daun bawang, cabai merah keriting dan daun jeruk, haluskan kembali lalu masukkan ke dalam piping bag.

3. siapkan tusuk sate, lalu masukkan setengah bagian tusuk sate ke dalam plastik. kemudian semprotkan sempol sambil tarik tusuk sate keluar.

4. lalu, rebus di air yang hampir mendidih hingga matang dan tiriskan.

5. untuk saus cocolan, blender daun ketumbar, rawit hijau, bawang putih, sambal bangkok dan kecap ikan hingga halus. lalu pindahkan ke dalam mangkuk.

6. selanjutnya, tambahkan perasan jeruk nipis dan air matang, aduk hingga rata.

7. kocok telur, celupkan sempol ke dalam telur kemudian goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

8. sempol ayam siap disajikan.

itulah resep sempol ayam ala yang bisa kamu ikuti sendiri dirumah.

menu ini selain menjadi cemilan keluarga, juga dapat dijadikan sebagai ide jualan. selamat mencoba!