bacakoran.co - kamu pencinta gorengan? bisa nih coba resep tahu aci ala ini.
tahu aci merupakan makanan yang banyak disukai karena memiliki tekstur yang dan kenyal.
seperti resep yang dibagikan chef devina hermawan, tahu aci ini sangat nikmat dan bikin nagih.
ditambah lagi dengan cocolan saus yang enak dan lezat, menambah kenikmatan tahu aci ini.
selain rasanya yang enak, resep tahu aci ala ini juga sangat mudah untuk diikuti lho.
mau tau bagaimana cara membuat tahu aci yang renyah ini? simak disini ya!
berikut ini resep tahu aci ala yang enak dan lezat bikin ketagihan, serta cocok dijadikan ide jualan.
bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 sdt ketumbar
- 150 ml air
bahan lainnya:
- 230 gr tapioka
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 30 gr kucai
- 60 gr tahu putih
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu sapi bubuk
- 1/2 sdt penyedap
- 1 1/2 sdt merica
- 8 buah tahu putih
bahan sambal kecap:
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm gula merah
- 3 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 sdt penyedap
pelengkap:
- cabai rawit hijau
cara membuat:
1. pertama potong empat tahu membentuk segitiga.
2. setelah itu masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan air ke dalam blender, kemudian haluskan.
3. kemudian campurkan tahu, tapioka dan terigu di dalam mangkuk, lalu hancurkan tahu sambil diaduk rata.
4. selanjutnya masukkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus, aduk hingga rata.
5. setelah itu iris kucai lalu letakkan di samping adonan.
6. kemudian letakkan adonan di bagian tengah dan pinggiran tahu, lalu taburkan tepung tapioka.
7. selanjutnya goreng tahu di api sedang kecil hingga mengembang, kemudian kecilkan api, lalu masak hingga kecokelatan.
8. untuk sambal, di dalam ulekan campurkan cabai rawit merah, bawang putih, garam, penyedap dan gula merah, ulek hingga halus, kemudian gabungkan ke dalam kecap manis, aduk hingga rata.
9. tahu aci siap disajikan.
itulah resep tahu aci ala yang renyah dan lezat. selamat mencoba!
