bacakoran.co - ingin hemat tapi tetap makan enak? bisa coba resep tempe ungkep dan sambal ulek bawang kecap ala ini. 

tempe adalah salah satu makanan yang terkenal dengan harga yang terjangkau, namun rasanya banyak disukai orang. 

terbuat dari olahan kacang kedelai yang difermentasi, membuat tempe memiliki rasa yang gurih. 

berbagai jenis bisa kamu coba dengan bahan dasar tempe ini. 

salah satunya dengan resep simple ala rudy choirudin ini, rasa gurih di cocol dengan sambal ulek bawang kecap membuat rasanya semakin nampol. 

meskipun hanya digoreng, tempe tetap menjadi makanan favorit semua orang karena rasanya yang gurih.

ungkep dan sambal ulek bawang kecap ini merupakan menu yang cocok untuk akhir bulan, lho moms. 

penasaran bagaimana cara membuat tempe ungkep dan sambal ulek bawang kecap ala ini? simak disini ya moms! 

bahan 1:

- 500 gram tempe

- 1 saset bumbu marinasi

- 1 gelas (250 ml) air

bahan a:

- 1 sendok makan cabe bubuk (setara dengan 6 buah cabe merah segar)

- 2 sendok makan air matang

bahan b:

- 4 siung bawang putih

- 1 sendok teh terasi goreng

- ½ sendok teh garam

- 3 sendok makan minyak goreng

bahan c:

- 3 sendok makan kecap manis- 4 buah bawang merah rajang

- 1/2 buah tomat merah ambil dagingnya, potong dadu

- 1 sendok teh daun kemangi cincang

cara membuat:

1. campur semua bahan a (cabe bubuk dan air matang) hingga larut dan mengembang menjadi pasta cabe, sisihkan.

2. ulek bahan b (bawang putih, terasi goreng, garam, dan minyak panas), campurkan pasta cabe, aduk hingga rata benar.

3. tambahkan bahan c (bawang merah rajang, daun kemangi, tomat, dan kecap manis), aduk rata, dan sisihkan.

4. susun tempe di alat ungkepan, campur bumbu marinasi dan air.

5. rebus dengan api sedang hingga mendidih lalu kecilkan api, sambil mengungkep sesekali siram tempe dengan bumbu yang panas, hingga air ungkepan sisa 20 persen. 

6. setelah dingin, goreng dengan minyak yang cukup panas hingga kuning keemasan.

7. hidangkan ungkep dengan sambal ulek bawang kecap.

itulah resep tempe ungkep dan sambal ulek bawang kecap ala yang simple dan praktis. selamat mencoba!