bacakoran.co - dari pada beli terus mending bikin sendiri moms, resep chicken nugget ala ini bisa kamu coba lho. 

chicken nugget merupakan cemilan dari olahan ayam yang dicampur dengan bumbu khas. 

ini juga sangat enak jika disantap dengan nasi hangat dan saos sambal. 

resep chicken nugget ala ini sangat simple dan bikin nagih. 

chicken nugget ini memiliki tekstur yang crispy dan lembut di dalam. 

menu ini juga sangat cocok dijadikan bekal untuk anak, ataupun suami pergi ke kantor. 

mau tau bagaimana cara membuat chicken nugget ala ? yuk simak disini!

berikut ini resep chicken nugget ala chef devina hermawan yang lezat dan bikin nagih. 

bahan-bahan:

- 300 gr paha ayam

- 2 lembar roti tawar / 30 gr tepung roti + 1 sdm air

- 50 ml susu

- 3 sdm minyak

- 1 butir telur (ukuran kecil)

- 1-2 sdm air

- 1 siung bawang putih, parut

- 1 sdm bawang merah goreng

- 8 cm batang seledri, cincang halus 

- 1 sdm tepung sagu / maizena

- 1/2 sdt pala bubuk, opsional

- 1/4 sdt merica

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk / penyedap

- 2 sdt gula

bahan pelapis (ala mcd):

- 4 sdm maizena / sagu/tapioka 

- 3 sdm tepung terigu protein sedang

- 1/2 sdt baking powder 

- 1/2 sdt bubuk paprika

- 1 sdt kaldu ayam

- 90-110 ml air es (sampai konsistensi seperti di dalam video)

bahan pelapis tepung roti (opsional):

- 40 gr tepung terigu protein sedang

- 1 butir telur

- 50 gr tepung roti

lainnya:

- minyak untuk menggoreng

- saus tomat

- saus sambal

cara membuat:

1. buang pinggiran roti tawar kemudian rendam dengan susu. 

2. masukkan ayam fillet kedalam food processor, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica, kemudian haluskan. 

3. setelah itu masukkan telur, bawang putih, minyak, air, bawang goreng, seledri, tepung sagu, pala, roti, dan susu kemudian blender lagi hingga halus. 

4. masukkan adonan kedalam plastik segitiga, semprotkan berbentuk angka 8 dan memanjang atau sesuai selera diatas kukusan yang sudah diberi alas baking paper. 

5. kemudian kukus selama 8 menit, angkat dan biarkan dingin. 

6. potong nugget berbentuk panjang sesuai selera, lumuri semua nugget dengan tepung terigu. 

7. campurkan semua bahan pelapis ala mcd hingga rata, celupkan nugget kemudian goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning keemasan. 

8. setelah dingin, goreng 1 kali lagi supaya garing. 

9. pecahkan telur di dalam mangkuk kemudian bumbui dengan garam dan merica, kocok lepas. 

10. untuk nugget berbentuk stik, celupkan nugget ke dalam kocokan telur kemudian balurkan dengan tepung roti hingga rata. 

11. goreng dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning keemasan. 

12. sajikan chicken nugget dengan saus sambal dan saus tomat atau saus lain sesuai selera. 

itulah resep chicken nugget ala yang lezat dan crispy.