bacakoran.co - berikut ini resep mochi daifuku cokelat strawberry ala yang lezat cocok jadi ide jualan untung banyak. 

mochi merupakan cemilan favorit orang indonesia karena memiliki tekstur yang kenyal. 

ini sendiri terbuar dari tepung ketan yang diisi dengan isian cream cokelat, strawberry, ataupun lainnya. 

cemilan ini terkenal dengan rasanya yang manis dan kenyal saat digigit. 

resep mochi daifuku cokelat strawberry ala chef devina hermawan ini sangat cocok dijadikan ide jualan yang untung banyak. 

mau tau apa saja bahan-bahan membuat mochi daifuku cokelat strawberry ala ? yuk simak disini! 

berikut ini resep mochi daifuku cokelat strawberry ala chef devina hermawan yang kenyal dan manis. 

bahan adonan mochi:

- 200 gr tepung ketan putih

- 150 gr gula pasir

- 300 ml air

- 50 ml minyak

- 30 gr krimer bubuk

- 1/4 sdt garam

- 1 1/2 sdt vanili bubuk

bahan isian:

- 30 gr mentega tawar/margarin

- 40 gr tepung terigu protein sedang

- 150 gr air

- 20 gr cokelat bubuk

- 120 gr compound milk chocolate, cincang

- 35 gr gula pasir

- 100 gr krimer bubuk

- 1/3 sdt garam

pelengkap:

- stroberi

- tepung tapioka + daun pandan, sangrai

cara membuat:

1. campurkan air dengan krimer, aduk rata kemudian masukkan cokelat bubuk, aduk rata. 

2. di dalam panci masukkan mentega dan tepung, masak hingga wangi kemudian masukkan larutan krimer sambil diaduk secara perlahan. 

3. masukkan gula pasir dan garam, aduk sesaat. matikan api lalu masukkan cokelat yang sudah dicincang, aduk hingga meleleh. 

4. pindahkan ke dalam wadah tahan panas kemudian tutup dengan cling wrap dan dinginkan selama 2 jam atau hingga set. 

5. di dalam panci masukkan tepung ketan, vanili bubuk, garam dan gula. 

6. campurkan air dengan krimer bubuk, kemudian aduk rata. 

7. masukkan larutan krimer ke dalam panci beserta minyak, aduk hingga rata kemudian nyalakan api dan masak hingga adonan menyatu serta mengeluarkan minyak. 

8. pindahkan ke dalam wadah tahan panas, tutup dengan cling wrap dan diamkan hingga tidak terlalu panas. 

9. bentuk bulat isian cokelat kurang lebih 20-25 gr kemudian balurkan ke dalam tepung tapioka. 

10. isi adonan cokelat dengan stroberi kemudian masukkan ke dalam kulkas. 

11. bentuk bulat adonan mochi kurang lebih 35 gr kemudian pipihkan dan masukkan isian cokelat, bentuk bulat dan balurkan ke dalam tepung tapioka. 

12. mochi cokelat siap disajikan. 

itulah cokelat strawberry yang lezat dan bikin nagih.