bacakoran.co - berikut ini resep chicken nugget ala chef devina hermawan yang renyah dan lezat.
chicken nungget adalah makanan atau cemilan lezat yang terbuat dari bahan ayam.
resep chicken nugget ala chef devina hermawan ini sangat mudah diikuti dan sangat simple lho moms.
chicken nugget ini memiliki tektur yang renyah, gurih, dan sangat lezat.
chicken nugget ini juga sangat cocok dijadikan cemilan dan lauk makan yang bikin nagih.
mau tau bagaimana cara membuat chicken nugget ala chef devina hermawan yang sangat enak? yuk simak disini!
berikut ini resep chicken nugget ala chef devina hermawan yang bikin ngunyah terus.
bahan minyak bawang:
- 3 sdm minyak
- 4 siung bawang merah, iris
bahan adonan nugget:
- 300 gr paha ayam filet, potong
- 150 gr dada ayam filet, potong
- 2 lembar / 40 gr roti tawar
- 50 ml susu
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt pala bubuk
- 8 cm batang seledri
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung sagu
- 1 sdt baking powder
bahan pelapis kering:
- 40 gr tepung terigu
- 40 gr bubble crumb
- 50 gr tepung roti putih
bahan pelapis basah:
- 5 sdm tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 butir telur
- 60 ml air
pelengkap:
- saus sambal
cara membuat:
1. untuk minyak bawang, panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dengan api sedang hingga kecokelatan. sisihkan dan biarkan hingga tidak terlalu panas.
2. buang pinggiran roti tawar lalu suwir-suwir dan siram dengan susu.
3. kemudian iris halus batang seledri.
4. siapkan food processor, masukkan paha ayam filet, dada ayam filet, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk, merica, pala bubuk, batang seledri, bawang putih dan minyak bawang merah. haluskan hingga lengket.
5. masukkan roti, telur, tepung sagu dan baking powder, haluskan kembali hingga rata.
6. masukkan sebagian adonan nugget ke dalam plastik segitiga, semprotkan adonan di atas panci kukusan yang sudah dioles minyak dan diberi alas baking paper.
7. kukus selama 15 menit, angkat dan biarkan dingin.
8. untuk pelapis basah, siapkan mangkuk lalu masukkan tepung terigu, garam, merica, telur dan air, aduk rata.
9. ambil adonan nugget mentah, balurkan ke dalam tepung terigu sambil dibentuk kemudian celupkan ke adonan pelapis basah. terakhir balurkan dengan bubble crumb.
10. untuk nugget yang sudah dikukus, celupkan nugget ke tepung kering lalu ke adonan pelapis basah kemudian balurkan dengan tepung roti.
11. goreng nugget dengan minyak panas menggunakan api sedang hingga kuning kecokelatan, tiriskan.
12. chicken nugget siap disajikan.
itulah resep chicken nugget ala chef devina hermawan yang sangat gurih dan nikmat. selamat mencoba!
