bacakoran.co - berikut ini resep sosis homemade ala kualitas premium, cocok dijadikan cemilan ataupun lauk yang enak. 

sosis homemade atau sosis rumahan ini adalah salah satu hidangan yang sangat lezat. 

sosis homemade ala chef devina hermawan ini menggunakan daging giling yang diolah dengan bumbu-bumbu lezat. 

sosis ini memiliki rasa yang gurih, kenyal, dan berdaging, yang ga kalah dari kualitas premium. 

resep sosis homemade ala ini bisa moms coba bikin dirumah, karena cara membuatnya sangat mudah. 

cemilan ala ini sangat lezat dan berdaging banget lho moms. 

mau tau bagaimana cara membuat sosis homemade ala chef devina hermawan? ayo simak disini! 

berikut ini sosis homemade ala chef devina hermawan yang enak dan bikin nagih. 

bahan-bahan:

- 250 gr ayam paha giling

- 150 gr daging giling berlemak

- 1 1/2 sdt garam 

- 1 1/2 sdm gula

- 5 gr baking powder

- 120 gr air es / es serut

- 1 butir putih telur

- 4 sdm tepung sagu / maizena

- 4 sdm minyak aromatik / minyak goreng biasa

- 1 sdm mustard

bumbu dan rempah (bisa juga pakai premix bumbu sosis siap pakai):

- 1 1/2 sdt smoke powder atau 1/2 sdt liquid smoke, opsional

- 1/2 sdm bawang putih bubuk

- 1/2 sdm bawang bombai bubuk

- 1/2 sdt oregano kering

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1/2 sdt marjoram / thyme / basil kering

topping:

- 40 gr keju cheddar

cara membuat:

1. masukkan daging dan paha ayam giling ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula dan garam, aduk rata dengan menggunakan mixer hingga berserat dan lengket. 

2. masukkan bumbu rempah, mustard, putih telur, baking powder, minyak dan tepung sagu, aduk rata. 

3. tambahkan air, aduk kembali hingga tercampur rata, lalu tutup mangkuk dengan plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 20 menit. 

4. keluarkan dari kulkas, lalu bagi adonan menjadi 2.

5. masukkan topping keju ke dalam satu mangkuk, aduk rata, lalu masukkan adonan ke dalam piping bag. 

6. siapkan casing sosis sepanjang 18 cm, lalu semprotkan adonan ke dalam casing sosis. 

7. gulung-gulung dan beri jarak, lalu tekan dengan jari. 

8. ikat sosis dengan benang dari tengah ke samping, hingga terbagi menjadi enam, lalu tusuk-tusuk dengan jarum. 

9. kukus sosis dengan kukusan tefal food steamer ultra compact selama 15-20 menit. 

10. angkat sosis, dinginkan, lalu potong di setiap ikatan. 

11. untuk sosis panggang, belah sedikit bagian sosis, panaskan sedikit minyak, lalu panggang sosis hingga kecokelatan. 

itulah resep sosi homemade ala yang lezat dan bikin nagih. selamat mencoba!