bacakoran.co - berikut ini resep spikoe kenari ala yang enak dan bikin nagih. 

spikoe kenari adalah tradisional indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan aroma khas kenari. 

kue ini berasal dari tanah jawa dan merupakan salah satu kue khas yang digemari banyak orang.

spikoe kenari memiliki tekstur yang lembut dan empuk, mirip dengan lapis. 

kue ini memiliki aroma khas dari biji kenari yang menjadi salah satu bahan pentingnya.

spikoe kenari umumnya terbuat dari bahan-bahan seperti tepung terigu, telur, mentega, gula, baking powder, susu, dan parutan biji kenari. 

spikoe kenari biasanya berwarna kuning keemasan setelah dipanggang.

mau tau bagaimana cara membuat spikoe kenari ala ? yuk simak disini moms! 

bahan adonan kuning telur:

- 15 butir kuning telur

- 90 gr gula pasir

- 1 sdt perisa vanila

- 1/2 sdt garam

- 65 gr tepung terigu protein rendah

- 15 gr maizena

- 6 gr susu bubuk

- 5 gr baking powder

bahan meringue:

- 4 butir putih telur

- 80 gr gula pasir 

- 1/2 sdt cream of tartar

lainnya:

- 50 gr dutch butter

- 50 gr margarin

- 8 gr kental manis

pelengkap:

- kacang kenari

cara membuat:

1. di dalam mangkuk, lelehkan dutch butter, margarin dan kental manis dengan teknik au bain marie. sisihkan dan biarkan hingga agak dingin. 

2. siapkan mangkuk mixer, masukkan kuning telur, gula pasir, perisa vanila dan garam. kocok dengan kecepatan sedang - tinggi hingga pucat dan kental berjejak selama kurang lebih 8-10 menit. sisihkan. 

3. di mangkuk terpisah, kocok putih telur, cream of tartar dan tuang gula pasir secara bertahap. kocok hingga kaku mengkilap. siekonomis

4. siapkan kembali adonan kuning telur yang sudah dikocok kemudian masukkan maizena, tepung , susu bubuk dan baking powder sambil disaring, aduk perlahan hingga rata. 

5. campurkan sedikit demi sedikit putih telur yang sudah dikocok ke adonan kuning telur, aduk perlahan. 

6. terakhir masukkan campuran butter yang sudah dilelehkan. aduk hingga tercampur rata. 

7. tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dan diberi alas baking paper, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan di suhu 160 derajat celsius. 

8. panggang spikoe selama 5 menit, kemudian keluarkan dari oven dan taburkan kacang kenari. panggang kembali selama 35 menit atau hingga matang.

9. angkat spikoe dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang. setelah dingin, keluarkan spikoe dari loyang.

10. spikoe siap disajikan. 

itulah resep spikoe kenari ala yang lezat dan bikin nagih. selamat mencoba moms!