bacakoran.co - siapa yang tak tergoda dengan menu  bercitarasa asia tenggara?

 singapore ala devina hermawan menjadi favorit banyak orang karena kombinasi rasa gurih, manis, pedas, dan sedikit asam yang pas di lidah indonesia.

 ini banyak dibagikan di platform media sosial devina.

melansir dari video tiktok @devina.hermawan, resep ini telah mendapatkan banyak perhatian.

berikut panduan lengkapnya agar anda bisa membuat sendiri di dapur rumah.

bahan-bahan yang diperlukan

untuk ± 5 porsi, bahan-bahan yang digunakan menurut versi devina antara lain:

marinasi

- 350 g paha ayam filet 

- ½ buah jeruk nipis

- 1 sdm bumbu marinasi instan

- 2 sdm tepung tapioka

bumbu halus

- 4 cm jahe

- 4 cm lengkuas

- 3 buah cabai merah tanjung

- 3 buah cabai rawit merah

- 5 siung bawang putih

- 7 siung bawang merah

- 1 sdm tauco (atau 1 sdt terasi)

- ± 80 ml air 

bahan tambahan & saus

- minyak untuk menumis/goreng (± 100 ml)

- ½ buah bawang bombai

- 1 batang daun bawang

- 500 ml air

- 1 sdm saus sambal

- 1 sdm saus tomat

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

- 2 sdt gula pasir

- ⅛ sdt merica bubuk

- 1 sdm tepung tapioka + 2 sdm air (larutan pengental)

- 1 butir telur 

pelengkap

- nasi putih hangat

- mantau goreng (opsional)

cara memasak ayam saus singapore ala devina

berikut langkah demi langkah agar hasil masakan maksimal:

1. marinasi ayam

potong ayam fillet menjadi ukuran kecil. lumuri dengan perasan jeruk nipis, bumbu marinasi instan, dan tepung tapioka.

aduk rata dan diamkan 15–20 menit agar bumbu meresap. 

2. siapkan bumbu halus

haluskan jahe, lengkuas, cabai merah tanjung, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, tauco, dan air dengan blender hingga halus.

3. goreng ayam secukupnya

panaskan minyak, lalu goreng potongan ayam hingga berwarna keemasan.

angkat dan tiriskan.

4. tumis bumbu halus & bahan pendukung

sisakan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan sedikit mengering.

tambahkan bawang bombai iris dan daun bawang, tumis sebentar hingga layu.

5. masak ayam bersama saus

masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi bumbu, tuang air, lalu tambahkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kaldu ayam bubuk, gula, dan merica.

masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan saus mulai mendidih perlahan.

6. tambahkan pengental dan telur

tuang larutan tepung tapioka + air ke dalam saus untuk mengentalkan.

setelah agak mengental, masukkan telur yang sudah dikocok, lalu aduk cepat agar tercampur merata.

7. sajikan

angkat dan sajikan ayam saus singapore selagi hangat bersama nasi putih dan mantau goreng sebagai pendamping.

kenapa resep ini viral & layak dicoba?

resep ini menjadi viral karena kemampuannya menghadirkan rasa restoran ala asia tenggara di rumah dengan bahan-bahan mudah ditemukan.

versinya devina hermawan juga menambahkan sentuhan rempah seperti jahe dan lengkuas agar aroma lebih khas dibandingkan versi klasik ayam saus biasa. 

dengan langkah yang tidak terlalu rumit dan hasil yang menggugah selera, resep ayam saus singapore ala devina hermawan cocok untuk menu sehari-hari maupun sajian spesial untuk keluarga.

selamat mencoba dan semoga jadi favorit di dapur anda!