BACAKORAN.CO - Dendeng Balado adalah salah satu hidangan khas Minangkabau, Sumatera Barat, yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan gurih.
Hidangan ini terbuat dari irisan tipis daging sapi yang dikeringkan atau digoreng hingga kering.
Kemudian dicampur dengan sambal balado yang pedas.
Dendeng Balado merupakan kombinasi sempurna antara tekstur daging yang renyah.
BACA JUGA:Mengungkap Makna Ayam Kung Pao di Perayaan Imlek, Simbol dari Keberuntungan dan Kesejahteraan
Dan rasa sambal yang kaya akan rempah.
Berikut adalah resep Dendeng Balado pedas dan sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi (bagian has dalam atau paha atas), iris tipis
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Marinasi Daging:
- 1 sendok teh garam