BACAKORAN.CO - Lemang yang ada saat lebaran adalah makanan khas dari Sumatra Barat dari tanah Minangkabau.
Lemang terbuat dari beras ketan yang digulung menggunakan daun pisang yang kemudian di masak di dalam bambu.
Setelah masak dan dikeluarkan dari bambu lemang ini agak mirip seperti lontong, bedanya lontong hanya di kukus dan hanya menggunakan beras.
Lemang sering disajikan dengan rendang, kuah kari, atau hidangan lainnya sebagai bagian dari hidangan lebaran tradisional.
BACA JUGA:Resep Opor Ayam Gurih dan Nikmat Simple Bisa Bikin Sendiri di Rumah, Dijamin Keluarga Suka
Selain itu, lemang juga dapat dinikmati dengan gula merah atau serunding sebagai variasi rasa.
Tradisi membuat lemang telah menjadi warisan budaya yang penting dan terus dilestarikan Indonesia.
Selain digunakan dalam perayaan Hari Raya, lemang juga sering dihidangkan dalam acara adat.
Seperti pernikahan, pertemuan keluarga besar, atau acara penting lainnya.
BACA JUGA:Menu Bersantan Khas Lebaran Idul Fitri, No 1 Wajib Ada! Tapi Jangan Berlebihan Ya Moms...
Di Sumatera Barat, lemang biasanya dinikmati dengan berbagai saus atau hidangan pendamping, seperti rendang, kuah kari, atau gulai.
Pembuatan lemang di Sumatera Barat bukan hanya tentang memasak makanan, tetapi juga mewarisi nilai-nilai budaya dan tradisi.
Termasuk cara membuatnya secara tradisional dan proses sosialisasi yang melibatkan keluarga dan komunitas.