- Garam secukupnya
- 700 ml air
Pelengkap:
- 1 buah timun, dicincang
Cara Membuat:
1. Masukkan daging ikan tenggiri, bawang putih, dan air es kedalam chopper, lalu giling ikan hingga halus.
2. Setelah halus, pindahkan ikan giling ke wadah besar, tambahkan garam, penyedap, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Kemudian masukkan tepung tapioka atau sagu ke dalam adonan ikan tengiri, uleni hingga tercampur merata.
BACA JUGA:Yuk Gaes Cobain! Resep Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri ala Devina Hermawan, Asli Enak Parah Lho...
4. Siapkan panci lalu isi air, masak hingga mendidih.
5. Setelah itu, pecahkan cangkang telur satu persatu, pisahkan kuning telur dan putih telurnya.
6. Lalu ambil adonan pempek, bentuk seperti mangkuk, masukkan kuning telur ke dalamnya. Rekatkan tiap sisi pempek kapal selam.
7. Setelah itu masukkan pempek yang berisi telur tadi ke dalam air rebusan. Lalukan hingga telur dan adonan habis.