- 2 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Rendam bihun dengan air dingin, lalu rendam ebi dengan menggunakan air panas, kemudian diamkan selama 10 menit.
2. Selanjutnya, iris kol, cabai merah, daun bawang, seledri, dan bakso.
3. Siapkan ulekan, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, ebi, dan garam, ulek hingga halus.
BACA JUGA:Uhh Seger Banget! Resep Es Kopyor Imitasi ala Chef Devina Hermawan, Mirip Sama yang Aslinya Lho...
4. Setelah itu, rebus cabai rawit hijau dan bawang putih hingga matang, lalu masukkan ke dalam blender. Kemudian tambahkan air dingin, blender hingga halus.
5. Pindahkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan perasan jeruk nipis, garam, dan gula pasir, aduk hingga rata.
6. Kemudian, panaskan minyak, orak arik telur hingga matang, lalu sisihkan.
7. Panaskan kembali minyak, kemudian tumis bumbu halus di api sedang kecil hingga wangi dan matang.
8. Lalu besarkan api, kemudian masukkan bakso, tumis sesaat, lalu masukkan kol, cabai merah, daun bawang, seledri, kecap ikan, bihun, dan telur orak arik, tumis sesaat.