6. Untuk daging basah, panaskan wajan, lalu tuang sedikit air rebusan dendeng, kemudian masukkan daging hingga air menyusut, lalu panggang hingga kecokelatan
7. Untuk daging goreng, panaskan minyak, lalu goreng hingga kecokelatan dan kering.
8. Pindahkan ke dalam piring, kemudian masukkan sambal di atas daging, lalu tambahkan perasan jeruk nipis.
9. Dendeng batokok siap disajikan.
Itulah resep dendeng batokok ala Chef Devina Hermawan yang pedasnya bikin nampol. Selamat mencoba!
Kategori :